Le Cake à la banane et aux raisins secs est le dessert parfait pour le petit-déjeuner de toute la famille. Convient également pour le goûter des plus petits et pas seulement. Facile et rapide à réaliser, il est prêt en très peu de temps. Quand j’ai envie de sucré et que j’ai des bananes trop mûres, c’est le dessert que je préfère faire. Que dirais-tu de préparer ce dessert ensemble ?
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 moule de 26/28 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Cake à la banane et aux raisins secs
- 130 g farine 00
- 70 g sucre
- 40 g beurre (mou)
- 125 g lait
- 100 g banane (mûre)
- 1 œuf
- 1/2 sachet levure chimique
- 50 g raisins secs sultanines
Étapes Cake à la banane et aux raisins secs
Quand tu décides de faire ce dessert, sors le beurre à l’avance pour qu’il soit à température ambiante. Fais également tremper les raisins secs dans de l’eau tiède. Lorsque le beurre est mou, travaille-le avec le sucre à l’aide d’une fourchette. Si tu veux accélérer, tu peux le faire avec un batteur électrique.
Écrase la banane mûre avec une fourchette et ajoute-la au mélange de beurre et de sucre. Commence à mixer, puis après quelques minutes, ajoute le lait progressivement et petit à petit aussi la farine tamisée avec la levure. Continue de mixer pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Prends les raisins secs égouttés et bien séchés, farine-les légèrement et ajoute-les au mélange. Mélange avec une spatule ou une cuillère en bois.
Tapisse le moule à cake avec du papier sulfurisé ou tu peux aussi le beurrer et le fariner, à toi de choisir. Verse la pâte dans le moule et fais cuire à 170° pendant environ 50/55 minutes. Adapte selon ton four, à la fin du temps, fais le test du cure-dent avant de sortir du four.
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Une fois cuit, sors-le du four et laisse-le bien refroidir, puis transfère-le sur un plateau, il est maintenant prêt à être servi.
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