Les émincés de poulet aux amandes et sauce soja sont tout simplement délicieux et se préparent très facilement. Ils peuvent également devenir un plat unique, si vous les accompagnez d’un délicieux riz basmati blanc : le classique poulet aux amandes à la manière orientale. Je n’ajoute cependant pas d’épaississant pour créer la sauce, mais pour ceux qui aiment, vous pouvez toujours ajouter une demi-cuillère à café de maïzena, avec la sauce soja. Délicieux non seulement juste après la cuisson, mais aussi froids, à servir lorsqu’il fait très chaud. La fine couche d’ail que je passe sur toute la surface de la poêle peut être évitée si cela ne vous plaît pas, mais je vous assure que cela ajoute un plus. Dans tous les cas, si vous êtes intolérant ou allergique, évitez-le soigneusement.
Pour la procédure, j’ai réalisé une petite vidéo, à voir sur les pages de Facebook Instagram et Pinterest
Si vous aimez les émincés de viande en général, ne manquez pas les recettes suivantes :
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 700 g blanc de poulet en fines tranches
- 2 grosses carottes
- 2 grosses côtes de céleri
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 80 g amandes effilées
- 4 cuillères à soupe sauce soja peu salée
- 1 gousse d'ail
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Poêle
Comment préparer les émincés de poulet aux amandes et sauce soja
Pour préparer les émincés de poulet aux amandes et sauce soja, organisez comme toujours votre plan de travail avec tous les outils nécessaires et les ingrédients déjà mesurés.
De cette manière, vous aurez tout à portée de main, et votre travail sera certainement plus facile et rapide.
Superposez les tranches de blanc de poulet, et avec un couteau bien aiguisé, coupez-les en lanières d’environ 2 centimètres de large.
Épluchez les carottes, lavez le céleri et coupez les deux en bâtonnets de quelques millimètres d’épaisseur.
Enlevez la peau de la gousse d’ail, frottez-la sur toute la surface de la poêle antiadhésive, ajoutez l’huile d’olive extra vierge et faites-la chauffer.
Versez les carottes, le céleri et faites-les revenir pendant environ une ou deux minutes, puis ajoutez également les émincés de poulet.
Faites cuire pendant environ 20 minutes, en maintenant toujours une flamme moyenne-haute pour ne pas faire bouillir la viande, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
Cinq minutes avant d’éteindre, ajoutez également la SAUCE SOJA, celle peu salée, les amandes effilées et mélangez bien.
Servez vos émincés de poulet aux amandes et sauce soja, très chauds et accompagnés de riz blanc Basmati.
Conseils, variantes et conservation
Les émincés de poulet aux amandes se conservent très bien au réfrigérateur pendant deux ou trois jours, mais à l’intérieur de contenants en verre et en céramique avec fermeture hermétique.
Vous pouvez ensuite les réchauffer au micro-ondes ou au bain-marie.
Ils peuvent aussi être congelés pour les conserver plus longtemps, puis consommés au besoin.
Si vous n’aimez pas la sauce soja, même celle moins salée, vous pouvez toujours ajouter uniquement du sel commun.
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