- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2-4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 178,95 (Kcal)
- Glucides 10,31 (g) dont sucres 2,27 (g)
- Protéines 23,39 (g)
- Matières grasses 4,52 (g) dont saturé 0,44 (g)dont insaturés 0,28 (g)
- Fibres 3,57 (g)
- Sodium 679,99 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 170 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et conseils
Les temps de cuisson doivent toujours être ajustés en fonction de la qualité, de la taille et de la fraîcheur des mollusques. Commencez par cuire les seiches (qui ont généralement une cuisson plus longue), puis ajoutez les calmars et enfin les crevettes, qui cuisent rapidement. Avant d’égoutter, vérifiez toujours avec une fourchette ou un cure-dent que les ingrédients sont tendres.
Vous pouvez personnaliser l’assaisonnement selon vos goûts, en ajoutant d’autres arômes si vous le souhaitez.
Vous pouvez réaliser le plat la veille et le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
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