Le Flan rapide aux fraises est un dessert à la cuillère qui se prépare rapidement et sans aucune difficulté. De plus, il peut vraiment être apprécié par tout le monde, car il est réalisé uniquement avec des fraises, du sucre et de la fécule de maïs. Peut-être que les seuls à ne pas pouvoir le manger sont ceux qui sont intolérants à l’ingrédient principal : les fraises. Je trouve qu’il est délicieux et visuellement attrayant, même pour le présenter à la fin du repas de Pâques, avant de commencer avec les desserts typiques. Très souvent, je le prépare aussi avec d’autres types de fruits, car une fois prêt au réfrigérateur, je le mange aussi en collation ou comme en-cas. En somme, essayez-le dès maintenant, car ce serait dommage de manquer cette délicatesse.
Pour la procédure, j’ai réalisé une petite vidéo, à voir sur les pages de Facebook, Instagram et Pinterest.
Si vous aimez les desserts à la cuillère, vous ne devez pas manquer les recettes que je vous conseille :
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 moules
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients
- 400 g fraises
- 40 g sucre glace
- 30 g fécule de maïs
- 200 g fraises
- 100 g sucre
- Demi zestes de citron
Outils
- 1 Casserole
- 4 Moules
Comment préparer le Flan rapide aux fraises
Pour préparer le Flan rapide aux fraises, organisez votre plan de travail avec tous les ingrédients déjà dosés.
De cette façon, vous aurez tout à portée de main, et votre travail sera certainement plus simple et rapide.
Lavez et séchez 400 grammes de fraises, enlevez les feuilles vertes et mettez-les directement dans le mixeur.
Ajoutez le sucre, la fécule de maïs et mixez sans ajouter de liquide.
Versez le mélange dans une casserole et faites cuire pendant quelques minutes à feu doux, en remuant constamment.
Dès que la crème commence à épaissir, versez-la dans les moules à flan et laissez-la tiédir.
Couvrez les moules avec du film alimentaire, en le mettant bien en contact avec le flan, et une fois refroidis, faites-les raffermir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
À ce stade, préparez la sauce : lavez, séchez les fraises restantes, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une casserole avec le sucre.
Mettez sur le feu à douce flamme, jusqu’à la dissolution complète du sucre, puis augmentez la flamme en laissant bouillir pendant environ 5 minutes.
Éteignez et laissez refroidir d’abord à température ambiante, puis au réfrigérateur.
De cette façon, il restera des morceaux de fraises dans la sauce, mais si vous ne les appréciez pas, vous pouvez facilement la mixer, même avec un mixeur plongeant.
Sortez les moules du réfrigérateur et avec l’aide d’un couteau à lame avec bout arrondi ou d’une spatule, passez-le tout autour du flan pour qu’il se détache facilement.
Une fois cette opération terminée, retournez le flan sur une assiette ou un plat de service avec les autres.
Enfin, servez votre Flan rapide aux fraises, en répartissant la sauce aux fraises dessus et en ajoutant une généreuse râpée de zeste de citron.
Conseils variations et conservation
Le flan aux fraises se conserve parfaitement pendant deux à trois jours mais à l’intérieur de son propre moule, de préférence en acier.
Toujours cependant couvert par du film alimentaire.
Donc, si vous en avez besoin pour un événement, vous pouvez le préparer largement à l’avance.
Avec ce type de procédure, vous pouvez préparer le flan avec n’importe quel autre type de fruit.
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