Crostini Saucisse et Stracchino, savoureux et faciles à faire, sont parfaits à servir comme entrée pour un dîner en famille ou entre amis, ou comme finger food lors d’un buffet ou pour un apéritif.
Faciles et rapides, ils plaisent pratiquement à tout le monde : grands et petits.
La préparation est très simple : j’ai fait revenir la saucisse avec l’oignon dans une poêle et, une fois refroidie, je l’ai ajoutée au stracchino. Ensuite, j’ai garni des tranches de pain et mis au four pour dorer. Délicieux !!
Si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre la saucisse émiettée crue avec le stracchino. De cette manière, les crostini devront rester un peu plus longtemps au four pour cuire, mais le résultat sera tout aussi bon.
J’ai opté pour la première méthode, car j’ai mis un peu plus de saucisse dans la poêle que nécessaire pour préparer ces gnocchetti à la sauce saucisse et stracciatella (bientôt la recette sur le blog). « Faire d’une pierre deux coups » 😉
C’est aussi un excellent moyen de recycler le pain.
Mais voyons maintenant ensemble comment réaliser les Crostini Saucisse et Stracchino. Préparez les ingrédients, nous commençons.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres amuse-bouches savoureux:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 baguette de pain
- 250 g saucisse
- 250 g stracchino
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1/2 oignon
- q.s. romarin
- 1/2 verre vin blanc
Outils
- 1 Poêle
- 1 Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- 1 Hachoir
Étapes
Tout d’abord, enlevez la peau de la saucisse et émiettez-la en l’écrasant avec une fourchette; mettez-la dans une poêle avec 3 cuillères d’huile d’olive extra vierge et 1/2 oignon haché et quelques brins de romarin, et faites-la revenir quelques minutes.
Ensuite, ajoutez un demi-verre de vin blanc et laissez évaporer. Une fois la saucisse cuite, mettez-la dans une assiette, ajoutez le stracchino et mélangez bien.
Préchauffez le four à 200°C.
À ce stade, coupez en tranches (d’environ 1,5 cm d’épaisseur) une baguette de pain blanc (ou complet), disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et répartissez la garniture, puis ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge
et enfournez dans le four préchauffé pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et ait formé une belle croûte dorée.
Voici les Crostini Saucisse et Stracchino prêts. Servez-les chauds ou tièdes. Bon appétit!!
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver les Crostini Saucisse et Stracchino au réfrigérateur pendant 1 jour, dans un contenant hermétique.
Vous pouvez conserver les Crostini Saucisse et Stracchino au réfrigérateur pendant 1 jour, dans un contenant hermétique.
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FAQ (Questions et Réponses)
Quel pain utiliser ?
Vous pouvez utiliser des baguettes, des baguettes de pain ou tout type de pain, blanc ou complet. L’important est que la tranche reste petite ou en tout cas pas trop grande.
