- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2-4
- Méthodes de cuisson: Four
- Puissance 77,14 (Kcal)
- Glucides 2,87 (g) dont sucres 0,25 (g)
- Protéines 5,25 (g)
- Matières grasses 5,11 (g) dont saturé 1,63 (g)dont insaturés 2,83 (g)
- Fibres 2,28 (g)
- Sodium 329,18 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 75 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes
Vous pouvez remplacer le lard fumé par du speck ou du jambon de Prague.
Vous pouvez également préparer de la même manière le radicchio rouge tardif.
Si les têtes d’endives sont grandes, coupez-les en 6-8 parties, afin qu’elles cuisent mieux.
Ajustez les temps de cuisson selon vos goûts, selon que vous préférez l’endive plus tendre ou plus croquante.
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