Une idée simple pour l’entrée avec les rolls farcis pour l’apéritif, des roulés savoureux avec deux goûts différents, l’un avec gorgonzola et roquette, et l’autre avec sauce tomate, roquette et une pincée de parmesan râpé.
J’avais dans le réfrigérateur un paquet de base prêt pour focaccia et plutôt que d’en faire un rustique, j’ai pensé le diviser en deux moitiés imaginaires et avec ce que j’avais à la maison, faire des petits roulés salés pour l’apéritif.
Ce sont des idées simples mais qui peuvent être préparées en peu de temps pour un goûter salé ou pour un riche buffet d’entrées.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE ROLLS FARCIS POUR L’APÉRITIF
- 1 paquet base pour focaccia
- 150 g gorgonzola (pour moi doux)
- 1 botte roquette
- 3 cerneaux de noix (émiettés avec les doigts)
- 100 g sauce tomate
- 3 cuillères Parmesan râpé
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils RECETTE ROLLS FARCIS POUR L’APÉRITIF
- Plaques de cuisson
- Cuillères
- Couteaux
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE ROLLS FARCIS POUR L’APÉRITIF
Je déroule le paquet sur un plan de travail et divise idéalement la pâte en deux moitiés.
Sur une partie, j’étale le gorgonzola aussi uniformément que possible, puis j’ajoute de la roquette émiettée et les cerneaux de noix émiettés grossièrement.
Sur l’autre partie, je répartis la sauce de datterini, je mets quelques brins de roquette et le parmesan râpé.
J’ajoute l’huile d’olive extra vierge sur les deux garnitures et j’assaisonne de sel et de poivre.
Je roule la base prête pour focaccia du côté le plus long, puis après l’avoir laissée quelques minutes au congélateur, je fais de nombreux roulés que je place au fur et à mesure sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Il ne me reste plus qu’à enfourner à 190/200°C pendant environ 25 minutes, en surveillant toujours la cuisson, et éventuellement en retournant les rolls de l’autre côté pour une cuisson uniforme.
Une fois la cuisson terminée, je laisse refroidir et puis je sers à table, peut-être avec d’autres entrées que je peux préparer pendant la cuisson de ces rolls salés!
Bon appétit! Annalisa
Je vous laisse d’autres entrées rapides
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