Ces morceaux de poulet au citron sont parfaits en toutes occasions ! Un savoureux deuxième plat très facile et rapide à préparer.
Ils sont un plat principal facile, parfumé et se préparent vraiment en peu de temps. Ils sont une idée rapide pour le déjeuner ou le dîner de tous les jours, de plus selon moi ils sont parfaits aussi pour un déjeuner entre amis, nous pouvons également les préparer à l’avance et les réchauffer légèrement à la dernière minute, peut-être en ajoutant très peu d’eau.
Le jus de citron avec l’ajout de farine créera une petite sauce vraiment délicieuse, parfaite pour faire un peu de « trempage » !
Si au lieu de morceaux de poulet nous avons des tranches, nous pouvons suivre la même procédure et réaliser de délicieuses escalopes de poulet au citron !
Pour ceux qui souhaitent également utiliser le zeste de citron pour aromatiser davantage le poulet, il est nécessaire d’utiliser des citrons absolument biologiques et d’éviter de râper la partie blanche, amère, du citron pour ne pas altérer le goût du plat.
Une recette légère et parfaite à tout moment de l’année : excellente en été. Elles peuvent être accompagnées d’un accompagnement de pommes de terre de notre choix, avec des légumes crus ou grillés.
En général, la viande blanche est particulièrement indiquée lorsque nous voulons rester légers, mais nous choisissons librement avec quoi l’accompagner.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 382,39 (Kcal)
- Glucides 18,80 (g) dont sucres 1,08 (g)
- Protéines 43,93 (g)
- Matières grasses 15,69 (g) dont saturé 2,58 (g)dont insaturés 1,09 (g)
- Fibres 1,52 (g)
- Sodium 737,77 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Morceaux de poulet au citron
- 700 g blanc de poulet
- 2 citrons (jus)
- 4 cuillères à soupe farine 0
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
- Demi petit verre eau
Outils
- Poêle
- Presse-agrumes
Étapes
Pour les morceaux de poulet au citron
Coupez le blanc de poulet en lanières d’environ un centimètre et demi de large.
Farinez-les en les mettant dans un sac alimentaire avec une cuillère pleine de farine.Secouez bien puis passez-les dans une passoire pour éliminer l’excès de farine.
Dans une poêle, chauffez un filet d’huile, puis déposez les lanières de poulet.
Laissez dorer la viande uniformément pendant 1-2 minutes à feu vif.Assaisonnez de sel et de poivre
Ajoutez le jus de citron et un demi-verre d’eau.
Poursuivez la cuisson pendant encore 5-6 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps pour épaissir le fond de cuisson.
Servez immédiatement en garnissant l’assiette de poivre.
Bon appétit.
Conseils
Pourquoi ne pas essayer de remplacer le citron par l’orange ? Sinon, coupez le poulet en dés plutôt qu’en lamelles comme je l’ai fait.
Comme herbe aromatique, vous pouvez également utiliser la marjolaine, très aromatique !
J’ai indiqué une quantité d’eau, mais il est très probable que vous en ayez besoin de moins : cela dépend de combien vous le voulez crémeux.
Une fois prêt, consommez immédiatement le poulet au citron.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur plein d’étoiles, merci infiniment.
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