- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2-3
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Puissance 67,00 (Kcal)
- Glucides 10,20 (g) dont sucres 0,84 (g)
- Protéines 2,51 (g)
- Matières grasses 2,79 (g) dont saturé 0,41 (g)dont insaturés 0,83 (g)
- Fibres 4,91 (g)
- Sodium 253,74 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Remarques
Les olives les plus adaptées sont celles de Gaeta (étant donné que la recette est napolitaine), mais si vous ne les trouvez pas, vous pouvez les remplacer par des olives grecques ou taggiasques.
Vous pouvez omettre le piment si vous ne l’aimez pas. Si vous voulez, vous pouvez ajouter un filet d’anchois à l’huile à la friture.
Vous pouvez utiliser à la fois des petits artichauts et des mammoles.
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