Biscuits à tremper : rustiques, sans beurre, ils sont excellents à tremper dans le thé ou le lait et parfaits pour le petit déjeuner et le goûter.
D’apparence rustique, ces biscuits sont croquants à l’extérieur mais, une fois trempés dans le thé, deviennent tendres et friables. Une recette très facile que vous referez de mille façons, car elle est vraiment délicieuse et surtout extrêmement facile à préparer. Aucun moule spécial n’est nécessaire, il suffit de créer des boules de pâte, de les allonger et de les enfourner. Je vous ai donné envie ? Essayez-les, vous allez les adorer aussi.
Je les prépare au cacao, avec des pépites de chocolat, aromatisés à l’orange, au citron ou à la vanille, avec de la farine complète, avec des fruits secs, et de tant d’autres façons. Désormais, je les fais pratiquement toutes les semaines et ils disparaissent toujours en un clin d’œil !
Je sais que certains les font aussi avec de l’ammoniaque à la place de la levure chimique, mais nous n’aimons pas l’odeur qu’elle dégage pendant la cuisson (même si elle ne se sent plus dans les biscuits), alors j’utilise toujours de la levure. C’est une question de goût. Si vous voulez essayer, la quantité est la même.
Mais maintenant, voyons ensemble comment réaliser la recette des biscuits à tremper. Préparez les ingrédients, on commence.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes délicieuses pour le petit déjeuner :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: environ 40 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g farine
- 200 g sucre
- 2 œufs
- 80 ml huile de graines
- 60 ml lait (à température ambiante)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 citron (zeste râpé ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
- q.s. sucre en poudre
Outils
Pour réaliser la recette des biscuits à tremper, il vous faut :
- 1 Robot pâtissier
- 2 Plaque à four
- 1 Fourchette
- 1 Assiette
- 1 Balance
Étapes
Tout d’abord, mettez dans le bol du robot pâtissier la farine, la levure, le sucre et les œufs et commencez à pétrir, puis ajoutez le lait et l’huile en filet, et enfin le zeste de citron (ou l’extrait de vanille). Continuez à pétrir juste le temps de bien tout compacter.
N.B. : Vous pouvez préparer la pâte également à la main. Pour aller plus vite, je préfère utiliser le robot pâtissier.
Pendant ce temps, allumez le four, en mode statique, à 180°C.
À ce stade, la pâte est prête et il n’est pas nécessaire de la laisser reposer. Donc prélevez des petits morceaux (les miens pèsent environ 25 g chacun), roulez-les pour former des boudins, passez-les dans le sucre en poudre et déposez-les, au fur et à mesure, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Avec les dents d’une fourchette, réalisez des stries sur le dessus, applatissez légèrement, elles resteront même après la cuisson.
Faites cuire les biscuits dans le four déjà chaud pendant environ 20 – 25 minutes, ils doivent être bien dorés. Pour moi, cela a pris exactement 25 minutes. Ensuite, retirez-les du four et laissez-les refroidir.
Voici les biscuits à tremper prêts. Bon appétit !
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver les biscuits à tremper à température ambiante, dans une boîte à biscuits en métal ou un récipient hermétique, pendant une semaine environ.
Vous pouvez conserver les biscuits à tremper à température ambiante, dans une boîte à biscuits en métal ou un récipient hermétique, pendant une semaine environ.
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