Le PESTO DE POIS est une délicieuse sauce adaptée pour accompagner des plats de viande ou de poisson, mais parfaite aussi pour assaisonner les pâtes.
Un vrai plaisir pour notre palais.
Vous pouvez utiliser des pois frais ou surgelés, et s’il en reste, congelez-la dans des bocaux en verre préalablement stérilisés.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 400 g petits pois (frais ou surgelés)
- un quart oignon rouge
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 100 ml fromage frais à tartiner
Outils
- Mixeur
- Poêle large
Étapes
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez l’oignon coupé en morceaux et faites-le dorer.
Ajoutez les pois frais ou surgelés, salez, mélangez et faites cuire à couvert pendant environ 20 minutes.
Une fois cuits, laissez-les refroidir.
Mettez les pois dans un mixeur, ajoutez le fromage frais à tartiner et mixez grossièrement.
Notre pesto de pois est prêt.
Si vous l’utilisez pour assaisonner les pâtes, diluez-le d’abord avec un peu d’eau de cuisson.
Conservation et conseils …
Conservez au réfrigérateur dans un bocal avec couvercle de préférence à fermeture hermétique.
Consommez dans les 2 jours.
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