La recette de la pâte sablée classique ne peut manquer dans les livres de cuisine de toutes les ménagères ! Une recette simple et de base qui sert à réaliser de délicieuses tartes et biscuits ! Quelques ingrédients sains pour obtenir la pâte sablée parfaite, facile à réaliser et que vous pouvez conserver au frigo pendant 2 jours avant de l’utiliser ou, si vous en avez de trop, vous pouvez même la congeler ! Le procédé prévoit l’utilisation du robot culinaire, mais vous pouvez également la préparer à la main en suivant l’ordre d’incorporation des ingrédients. Mais maintenant, assez parlé, filez en cuisine essayer la recette de la pâte sablée classique !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la pâte sablée classique
- 1 œuf (entier)
- 1 jaune d'œuf
- 250 g farine T55
- 150 g sucre
- 150 g beurre
Outils utiles
- Robot culinaire
- Plan de travail
- Film alimentaire
Préparation de la pâte sablée classique
Insérez les ingrédients dans le bol du robot culinaire dans l’ordre suivant : farine, sucre, œuf entier, jaune d’œuf, beurre à température ambiante en morceaux.
Insérez le fouet plat, et faites fonctionner le robot à vitesse 6 pendant 3 minutes.
Transférez maintenant la pâte sablée sur le plan de travail légèrement fariné, compactez la pâte et formez un bloc, couvrez avec du film alimentaire et placez au frigo pour reposer au moins 3 heures avant de l’utiliser. Vous pouvez utiliser cette pâte sablée pour des tartes et des biscuits !
Ce post contient un ou plusieurs liens d’affiliation.
Conseils
Pour la cuisson des tartes, étalez la pâte à une épaisseur de demi-centimètre, tapissez un moule, garnissez de crème, chocolat ou confiture et cuisez à 200° pendant environ 30/35 minutes.
Pour les biscuits, étalez la pâte à une épaisseur de demi-centimètre, découpez-les avec des formes au choix, enfournez à four chaud à 180° et cuisez pendant 15/18 minutes.
Si vous avez des restes de pâte sablée classique, vous pouvez la congeler et l’utiliser au besoin, il vous suffira de la décongeler et la pâte sera comme fraîchement faite !
