Les ESCALOPES AUX POIVRONS AIGRES-DOUX sont un plat principal savoureux et coloré, parfait pour enrichir votre table avec une touche d’originalité.
Elles sont parfaites pour un dîner différent de d’habitude mais facile et rapide à préparer.
Pour réaliser ce délicieux plat, j’ai utilisé du filet de porc enrichi par la saveur douce des poivrons et la cuisson avec du sucre et du vinaigre balsamique.
Vous pouvez remplacer le filet par du poulet, du veau ou de la dinde.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g filet de porc
- 3 poivrons
- Demi oignon
- 2 cuillères sucre
- 4 cuillères vinaigre balsamique
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. persil
- 100 g farine
Outils
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Étapes
Trancher le filet, l’enfariner et le mettre de côté.
Laver les poivrons, éliminer les graines et les filaments et les couper en morceaux.
Faire chauffer l’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle, ajouter l’oignon finement tranché et le faire dorer.
Ajouter les poivrons, le persil, le sucre, le vinaigre balsamique, ajuster avec du sel et bien mélanger avec une cuillère en bois.
Cuire pendant environ 10 minutes.
Prendre les tranches enfarinées, les disposer parmi les poivrons et les cuire pendant environ 5 minutes.
Nos escalopes aux poivrons aigres-doux sont prêtes.
Bon appétit!
Conservation et conseils …
Conserver au frigo
Consommer dans les 2 jours
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