Et comme d’habitude, me voici pour vous conseiller une recette super facile pour le petit déjeuner, le Plumcake au yaourt bicolore. Un gâteau moelleux, savoureux et aussi joli à voir. C’est l’un de mes gâteaux préférés pour le petit déjeuner. Parfait avec un cappuccino ou une tasse de thé. Une tranche va aussi à l’heure du goûter. Bref, c’est bon à tout moment de la journée.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Plumcake au yaourt bicolore
- 3 œufs
- 1 pot yaourt nature
- 1 pot huile de tournesol
- 2 pots sucre
- 3 pots farine 00
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à soupe cacao amer en poudre
Outils Plumcake au yaourt bicolore
- Bol
- Fouet électrique
- Moule
Étapes Plumcake au yaourt bicolore
Pour la préparation de ce gâteau, tous les ingrédients doivent être à température ambiante, donc sortez-les du frigo un peu avant. Les dimensions du moule utilisé sont : 29 cm de longueur x 6 cm de hauteur x 10 cm de largeur, mais vous pouvez aussi en utiliser des plus petits et en faire deux.
Avec l’aide d’un fouet électrique ou d’un robot, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez ensuite l’huile de tournesol en filet et continuez à mélanger, puis ajoutez le yaourt et fouettez encore à basse vitesse
Incorporez peu à peu la farine que vous aurez tamisée avec la levure et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Tapissez le moule de papier sulfurisé et versez-y le mélange en laissant au moins trois cuillères à soupe dans le bol, Ajoutez le cacao et mélangez avec le fouet, puis activez-le et mélangez pour obtenir une pâte sans grumeaux. Si la pâte est trop dense, ajoutez une cuillère à soupe de lait.
Versez la pâte au cacao sur la pâte blanche, pas en ligne droite..
Faites cuire dans un four préchauffé à 170°, mode statique, pendant environ 35/40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson qui peut varier d’un four à l’autre. Sortez-le et laissez refroidir avant de le servir. Ce gâteau reste moelleux pendant 3-4 jours.
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