Le gâteau marbré au cacao est l’un des gâteaux de placard préférés de ma famille, un parfait mélange de deux saveurs qui ne lasse pas et rend le petit déjeuner et le goûter encore plus gourmands.
Moelleux, super tendre et fabuleux à tremper dans le lait ou à déguster avec un bon thé.
Un gâteau particulier, au goût enveloppant, enrichi du parfum de vanille et de chocolat, qui rend le petit déjeuner spécial.
C’est un de ces gâteaux dont vous ne pourrez plus vous passer une fois essayé. Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, nous pouvons également le servir en fin de repas peut-être garni ou accompagné d’une crème.
Un gâteau simple et rapide, parfait aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter. La partie au chocolat a été réalisée en mélangeant la pâte avec 2 cuillères de cacao amer en poudre.
Parmi les ingrédients, on ne retrouve pas le beurre, qui a été remplacé par de l’huile pour rendre la recette plus légère et authentique.
Cette version rend le gâteau encore plus gourmand.
Une fois trempée dans le lait, elle s’imbibe parfaitement sans créer cette désagréable « bouillie ».
Voyons ensemble comment le préparer.
En cette froide journée, j’espère que mon gâteau marbré vous enveloppera comme un câlin et vous aidera à mieux affronter ce samedi, un bisou et bonne journée.
Essaie aussi cette version et fais-moi savoir si elle t’a plu. À bientôt!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le Gâteau marbré au cacao
- 5 œufs
- 500 g farine 00
- 250 g sucre (ou 250 érythritol)
- 215 ml lait (tiède)
- 35 g cacao amer en poudre (+ 2 cuillères de lait)
- 100 ml huile de tournesol
- 1 sachet vanilline
- 16 g levure chimique pour pâtisserie
- 1 pincée sel
Outils
- Fouet électrique
- Balance de cuisine
- Tamis
- Fouet à main
- Moule cm 26
Étapes du Gâteau marbré au cacao
Tout d’abord, cassez les œufs dans un bol et commencez à mélanger avec le fouet électrique avec le sucre et la vanilline.
(Vous pouvez utiliser un fouet électrique ou un robot pâtissier).
Continuez à travailler en versant l’huile et en incorporant au mélange.
Versez le lait en filet.
Ajoutez la farine préalablement tamisée et la levure.
Pour cette étape, utilisez un fouet à main et mélangez de bas en haut.
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 26 cm de diamètre et versez-y la moitié de la pâte.
Dans l’autre moitié de pâte restante, ajoutez le cacao amer et le lait puis mélangez bien.
Versez ensuite le mélange avec le cacao dans le moule à gâteau.
Avec une brochette, mélangez légèrement la pâte pour marbrer le gâteau.
Faites cuire le gâteau dans un four statique, préchauffé à 180 °C pendant 40-45 minutes, ou dans un four ventilé préchauffé à 170 °C pendant environ 40-45 minutes.
Faites le test du cure-dent. Vérifiez les temps de cuisson car ils peuvent varier selon votre four.
Une fois cuit, laissez-le refroidir, démoulez-le et dégustez-le au petit déjeuner, peut-être trempé dans une belle tasse de lait !
À votre goût, une pincée de sucre glace.
Bon appétit.
Conseils
Le gâteau se conserve parfaitement pendant trois ou quatre jours, gardez-le dans un contenant pour gâteaux dans un endroit frais et sec.
Pour redonner du moelleux au gâteau marbré, il suffit de chauffer les tranches individuelles dans une friteuse à air ou au micro-ondes pendant quelques secondes.
Le gâteau marbré peut aussi être réalisé façon zébré, dans ce cas, divisez la pâte et incorporez dès le départ le cacao à l’une des deux moitiés, de manière à pouvoir les verser ensemble dans le moule, en alternant les deux couleurs à la cuillère.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur beaucoup d’étoiles merci infiniment.
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