Le Bonet piémontais dessert original est un flan délicieux et simple à préparer à base de cacao, caramel et cacao qui ensemble créent ce dessert piémontais délicieux.
Un dessert à la cuillère parfait comme fin de repas même pour les occasions en famille ou les fêtes comme Noël ou Nouvel An.
La version ancienne du Bonet piémontais dessert original ne prévoyait pas l’utilisation de cacao mais de noisettes qui étaient broyées avec les amaretti donnant naissance à l’ancien Bonet blanc.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres desserts délicieux pour vos occasions et pas seulement, et ensuite nous allons découvrir juste sous la photo comment préparer le Bonet piémontais original !!
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Réchaud
- Cuisine: Régionale Italienne
- Région: Piémont
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le Bonet piémontais dessert original
- 500 ml lait entier
- 5 œufs (petits)
- 150 g sucre semoule
- 35 g cacao amer en poudre
- 140 g amaretti
- 1 pincée sel
- 2 cuillères amaretto (liqueur)
- 150 g sucre semoule
- 50 ml eau
Outils
- 1 Moule à cake 22×8
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Fouet à main
- 1 Balance alimentaire
Préparation Bonet piémontais dessert original
Pour préparer le Bonet piémontais, commencez par décider si vous voulez le faire dans des moules individuels ou dans un moule à cake 22×8.
Ensuite, dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le sucre sans remuer jusqu’à ce qu’elle devienne de couleur ambrée.
Versez le caramel encore bouillant dans le moule à cake ou dans les moules individuels choisis et laissez refroidir.
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez avec un fouet à main les œufs avec le sucre.
Ajoutez le cacao tamisé, une pincée de sel et les amaretti émiettés grossièrement.
Pour finir, aromatisez avec la liqueur et tout en continuant à mélanger avec le fouet à main, ajoutez le lait petit à petit.
Préchauffez le four à 150°C en mode statique, versez le mélange pour le Bonet dans les moules ou dans le moule à cake.
Dans un plat large et haut rempli aux 2/3 d’eau bouillante, placez le moule (ou les moules) et enfournez au milieu du four.
Cuisez le flan au milieu du four pendant 45/50 minutes en faisant le test du bâtonnet avant de sortir du four, il doit en sortir sec.
Une fois cuit et sorti du four, laissez-le refroidir dans le moule puis démoulez-le délicatement sur le plat de service.
Décorez avec les amaretti seulement avant de servir et gardez-le au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.
Comment conserver le Bonet piémontais original
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 3 jours.
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