- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3-4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Puissance 57,71 (Kcal)
- Glucides 7,61 (g) dont sucres 2,11 (g)
- Protéines 2,89 (g)
- Matières grasses 2,65 (g) dont saturé 0,37 (g)dont insaturés 0,31 (g)
- Fibres 2,80 (g)
- Sodium 161,17 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Remarques
Vous pouvez préparer les brocolis braisés à l’avance et les réchauffer quand vous en avez besoin.
Vous pouvez remplacer le vin rouge par du vin blanc pour un goût plus délicat.
Vous pouvez utiliser des olives noires à la place des taggiasche, ou omettre complètement les olives.
Ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille des bouquets et selon que vous les préférez plus croquants ou plus tendres.
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