Étapes

• Nous commençons par préparer la béchamel. Vous pouvez également utiliser celle achetée, mais je vous conseille d’essayer ma recette que vous trouvez ICI

• Nous lavons les tomates cerises sous l’eau courante, nous les séchons, nous les coupons en 4 et nous les réservons.

• Nous tranchons finement l’oignon blanc et nous le faisons blondir dans un wok avec un filet d’huile d’olive extra vierge.

• Nous ajoutons les tomates cerises, le sel, l’origan et nous mélangeons bien.

  Nous faisons cuire environ 20 minutes.

• Une fois cuits, nous mixons nos tomates cerises avec un mixeur plongeant.

• Nous ajoutons la béchamel et nous mélangeons bien.

• Nous cuisons les mezze maniche dans une casserole avec beaucoup d’eau salée.

  Une fois cuites, nous les égouttons et les plongeons dans le wok avec la sauce

• Nous faisons sauter bien et si nécessaire, nous ajoutons un peu d’eau de cuisson des pâtes.

• Nous servons et saupoudrons de persil séché.

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