Pâtes aux Tomates Cerises Thon et Olives, un plat savoureux et facile, parfait pour un déjeuner rapide en famille ou comme solution de secours pour le dîner.
Préparer ces pâtes est vraiment simple. Tout d’abord, j’ai mis à cuire la sauce avec la purée de tomates, les tomates cerises, le piment, les anchois et les olives. Pendant que la sauce mijote, j’ai fait cuire les pâtes selon les temps de cuisson indiqués. Quelques instants avant la fin de la cuisson, j’ai ajouté le thon à la sauce et j’ai terminé en mélangeant bien le tout. C’est tellement bon que vous n’en laisserez pas une seule bouchée.
Recette facile et savoureuse, excellente alternative aux pâtes à la sauce tomate classique.
Mais maintenant, voyons ensemble comment préparer les Pâtes aux Tomates Cerises Thon et Olives. Préparez les ingrédients, nous allons commencer.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
D’autres plats principaux savoureux à essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 g pâtes (courtes – orecchiette, mezzi rigatoni, penne, casarecce …)
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 1 oignon (petit)
- 3 anchois à l'huile
- q.s. olives vertes
- q.s. olives noires
- 5 câpres
- 10 tomates cerises
- 200 g purée de tomates
- 160 g thon à l'huile
- q.s. sel
- q.s. piment
Outils
Pour réaliser la recette des Pâtes aux Tomates Cerises Thon et Olives, il vous faut:
- 1 Poêle
- 1 Casserole
- 1 Hachoir
- 1 Écumoire
Étapes
Pour commencer, dans une poêle assez grande, chauffez 3 cuillères à soupe d’ huile d’olive extra vierge, ajoutez l’ oignon finement émincé avec un hachoir manuel (pratique et rapide) et faites-le blondir quelques minutes avec une gousse d’ail entière, puis ajoutez également les anchois (écrasez-les au fur et à mesure avec une cuillère en bois pour les faire fondre) et les câpres et faites-les sauter légèrement environ 2 à 3 minutes.
Ensuite, ajoutez la purée de tomates, les tomates cerises coupées en quartiers, le piment et les olives, rectifiez le sel , couvrez avec un couvercle et laissez cuire environ 10 à 15 minutes: vous devez obtenir une sauce épaisse, pas trop liquide.
Pendant ce temps, mettez une casserole avec beaucoup d’eau sur le feu et portez à ébullition. Quand l’eau bout, ajoutez les pâtes (j’ai utilisé des orecchiette intégrales) et faites-les cuire pendant au moins 11 minutes (selon les indications de l’emballage); égouttez-les al dente.
Entre-temps que les pâtes cuisent, quelques minutes avant de les égoutter, ajoutez le thon à la sauce (auparavant égoutté de son huile de conservation) et mélangez bien. Si nécessaire, ajoutez une louche d’eau de cuisson des pâtes.
Égouttez les pâtes avec une écumoire directement dans la poêle, mélangez bien et faites mijoter sur le feu quelques minutes, jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé et pour finir, ajoutez une poignée de persil haché, si vous aimez. Uhmmm, délicieux !!
Voilà les Pâtes aux Tomates Cerises Thon et Olives prêtes. Servez chaud et … bon appétit !
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver les Pâtes aux Tomates Cerises Thon et Olives au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, dans un contenant hermétique et avant de les consommer, ajoutez 2 à 3 cuillères d’eau et faites-les chauffer.
Vous pouvez conserver les Pâtes aux Tomates Cerises Thon et Olives au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, dans un contenant hermétique et avant de les consommer, ajoutez 2 à 3 cuillères d’eau et faites-les chauffer.
Vous pouvez conserver les Pâtes aux Tomates Cerises Thon et Olives au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, dans un contenant hermétique et avant de les consommer, ajoutez 2 à 3 cuillères d’eau et faites-les chauffer.
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