Pour la recette de la salade de riz au saumon et petits pois j’ai utilisé du riz Basmati cuit de la marque Esselunga que je trouve très pratique et polyvalent !
Je l’ai réhydraté avec un peu d’huile d’olive extra vierge et j’ai ensuite ajouté un peu de safran qui apporte arôme et couleur.
C’est donc une recette rapide si vous faites comme moi et utilisez de bons ingrédients déjà prêts, mais rien n’empêche que si vous avez le temps et l’envie, vous prépariez le riz Basmati en suivant les indications du paquet !
Le saumon en pavés je l’ai juste poêlé très rapidement avec un filet d’huile d’olive extra vierge mais si vous préférez, vous pouvez le mariner avec du zeste de citron, de l’huile et des herbes aromatiques pendant environ 30/35 minutes avant de le cuire.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp, sans notifications ni sons, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients RECETTE SALADE DE RIZ AU SAUMON POIS CHICHES ET PETITS POIS
- 250 g riz Basmati cuit
- 140 g saumon
- 120 g pois chiches cuits, bouillis
- 120 g petits pois en boîte, égouttés
- 1 sachet safran
- à volonté huile d'olive extra vierge
- à volonté sel
- à volonté poivre
Outils RECETTE SALADE DE RIZ AU SAUMON POIS CHICHES ET PETITS POIS
- Wok
- Spatoles
POUR LA PRÉPARATION DE LA SALADE DE RIZ AU SAUMON POIS CHICHES ET PETITS POIS
Pour cette salade de poisson, je mets un peu d’huile d’olive extra vierge dans la poêle
et j’ajoute le saumon coupé en dés de taille moyenne et je laisse cuire et parfumer, en ajustant sel et poivre.
J’ajoute aussi les petits pois et les pois chiches déjà bouillis.
Je mélange bien en laissant les ingrédients s’imprégner et enfin j’ajoute le riz Basmati déjà cuit (pour moi marque Esselunga), en l’effeuillant à la fourchette et en prolongeant la « cuisson » quelques minutes en mélangeant pour harmoniser les saveurs de cette rapide salade de mer.
Dans une petite tasse je mets un peu d’eau bouillante et je dissous le safran en l’ajoutant et en l’incorporant à la salade de riz Basmati, petits pois et saumon.
Si je préfère, j’ajoute du thym comme herbe aromatique et je peux dresser les assiettes pour ce plat principal à base de riz !
Bon appétit !
Annalisa
SI VOUS AIMEZ LE SAUMON, VOICI UNE PETITE SÉLECTION DE RECETTES
LIRE → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricette-con-il-salmone-raccolta-ricette-di-pesce/
Commencez à naviguer sur mon blog et lisez la LISTE DE TOUTES LES RECETTES !
