- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Conseils
Les Tagliatelles fraîches se conservent très bien pendant plusieurs mois, si elles sont laissées sécher à température ambiante, mais couvertes d’un filet ou d’un torchon.
Pour éviter qu’elles ne prennent la poussière, ou qu’un insecte ne se pose dessus.
On peut les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours, ou même pendant quelques mois au congélateur.
Généralement, je les conserve, une fois enroulées en nids d’hirondelle et séchées, dans un récipient en verre hermétique.
Généralement, je les conserve, une fois enroulées en nids d’hirondelle et séchées, dans un récipient en verre hermétique.
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