Si vous cherchez une entrée facile et rapide à préparer et surtout délicieuse, ne manquez pas les figues farcies, belles à voir, mais surtout bonnes à manger.

Sucrées et charnues, les figues sont délicieuses à déguster fraîches, mais accompagnées d’autres ingrédients savoureux, elles deviennent une délicatesse qui enrichira chaque plat.

Avec leur chair tendre et juteuse et leur goût sucré, elles sont excellentes à manger nature, mais se prêtent également très bien à la préparation de recettes, qu’elles soient sucrées ou salées.

C’est exactement ce que vous pouvez constater en dégustant cette recette : farcies de jambon cru et de crème de fromage et miel, elles deviennent une entrée savoureuse au contraste agréable de sucré-salé.

Notre conseil est d’utiliser des figues de variété noire, qui étant sucrées et sèches, permettent de réaliser des quartiers parfaits, plus faciles à farcir.

Allez, en cuisine.

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4 Pièces
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Été, Automne

164,71 Kcal

calories par portion

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Puissance 164,71 (Kcal)
Glucides 12,19 (g) dont sucres 9,92 (g)
Protéines 8,62 (g)
Matières grasses 9,65 (g) dont saturé 4,67 (g)dont insaturés 3,29 (g)
Fibres 1,30 (g)
Sodium 967,70 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

4 figues
100 g fromage (brie, gorgonzola, robiola, etc. Pesé sans croûte)
4 tranches jambon cru
q.s. citron vert (ou zeste de citron râpé)
sel
poivre
q.s. miel (facultatif)
1 cuillère à café huile d'olive extra vierge
mélisse (facultative)

Outils

Couteau
1 Petit bol

Étapes

Tout d’abord, dans un bol, mélangez le fromage, les feuilles de mélisse, le zeste de citron vert râpé, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Maintenant, lavez bien les figues et séchez-les.
Incisez-les en croix au sommet et ouvrez-les en quatre pour obtenir une petite rose.
Ouvrez-les délicatement sans les casser. »
Disposez-les maintenant sur un plat de service, garnissez-les avec une noix de crème de fromage et une tranche de jambon cru roulée.
Puis décorez avec d’autres feuilles de mélisse, quelques noix concassées et du miel frais.
Elles sont prêtes à être servies à vos invités.
Servez à table.
Bon appétit