Mini-pizzas de viande hachée, savoureuses et appétissantes, parfaites comme plat principal en alternative aux boulettes classiques. Idéales également comme finger food.
En fait, ce sont des fausses mini-pizzas, réalisées avec de la viande hachée et garnies de purée de tomates, mozzarella et origan. En réalité, vous pouvez les garnir comme vous préférez et selon les ingrédients dont vous disposez.
Elles sont très simples à préparer et plaisent à tout le monde, adultes et enfants. Essayez-les, je suis sûre qu’elles vous plairont aussi!
Regardez aussi la recette de la Pizza de Viande Hachée, préparée directement dans le plat à gratin.
Mais maintenant, voyons ensemble comment préparer les Mini-pizzas de viande. Préparez les ingrédients que nous commençons.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes savoureuses à essayer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 9 mini-pizzas
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 370 g viande hachée de bœuf (ou mixte)
- 35 g pain rassis (émietté)
- 1 œuf
- 30 g parmesan râpé
- 1 brin persil
- 1/2 gousse ail
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 100 g purée de tomates
- 50 g mozzarella pour pizza (ou scamorza)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. origan
Outils
Pour réaliser la recette des Mini-pizzas de viande hachée, il vous faut:
- 1 Bol
- 1 Râpe
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Hachoir
- 1 Cercle à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Étapes
COMMENT RÉALISER LES MINI-PIZZAS DE VIANDE
Tout d’abord, mettez dans un grand bol la viande hachée. Émiettez le pain rassis dans un hachoir manuel à corde, puis, ajoutez-le à la viande avec le parmesan râpé, le persil et l’ail épluché et haché. Assaisonnez de sel et poivre.
Ajoutez enfin l’œuf, assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien avec une fourchette (ou avec les mains) jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Préchauffez le four à 200°C, ventilé.
Prenez la pâte, pesez-la et divisez-la en 9 boules (ou 10 selon l’épaisseur souhaitée), puis aplatissez chaque boule pour obtenir des mini-pizzas circulaires d’épaisseur uniforme. J’ai utilisé un cercle à pâtisserie de diamètre 7 cm, ainsi elles étaient toutes identiques, mais ce n’est pas indispensable: on peut aussi le faire à la main.
Au fur et à mesure que vous les préparez, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, versez environ une cuillère de purée de tomates sur chaque mini-pizza, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive extra vierge et saupoudrez d’origan, puis enfournez-les pendant environ 15 minutes.
Après ce temps, sortez-les du four et ajoutez la mozzarella râpée et remettez-les au four pour environ 4 – 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Voici les Mini-pizzas de viande prêtes. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Simples et appétissantes, elles disparaissent en un instant.
Conservation
Vous pouvez conserver les Mini-pizzas de viande au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes avant de les consommer.
Conseils et Suggestions
– Fromage: j’ai utilisé de la mozzarella pour pizza, elle est plus sèche et je trouve qu’elle convient bien à la recette, même si elle a moins de goût. Si vous préférez, vous pouvez utiliser de la mozzarella classique, mais pressez-la bien avant de la mettre sur les mini-pizzas. Si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par de la scamorza.
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