Délicieuses et colorées, les Mini-pizzas de Potiron sont très faciles à préparer et aussi rapides. Idéales comme apéritif, pour un buffet ou un apéritif.
Je les ai préparées pour le dîner et elles ont disparu rapidement. La prochaine fois, j’en ferai plus.
Pour la réalisation des mini-pizzas, j’ai utilisé la partie la plus fine du potiron violon (appelé ainsi car, lorsqu’il est coupé dans le sens de la longueur, il rappelle beaucoup la forme du violon). Je l’ai coupé en fines tranches et cuites au four, d’abord avec une pincée d’huile d’olive extra vierge et de sel, puis garnies de sauce tomate, mozzarella et anchois en morceaux, à nouveau au four et voilà… prêt à déguster. Si vous souhaitez une version totalement végétarienne, évitez d’ajouter les anchois.
Délicieuses et originales.
Si vous aussi, comme moi, aimez le potiron, jetez un œil à ma Collection de recettes gourmandes avec le Potiron, il y en a pour tous les goûts.
Mais maintenant, voyons ensemble comment préparer les Mini-pizzas de Potiron. Préparez les ingrédients et commençons.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes savoureuses à essayer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 9 mini-pizzas
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 9 tranches potiron violon (ou quantité au choix)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. sauce tomate
- 80 g mozzarella pour pizza
- q.s. origan
- q.s. parmesan râpé
- q.s. anchois à l'huile (en morceaux ou pâte d'anchois – pour une version vegan, ne les mettez pas)
Outils
Pour réaliser la recette des Mini-pizzas de Potiron, vous aurez besoin de:
- 1 Planche à découper
- 1 Trancheuse
- 1 Petite assiette
- 1 Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Étapes
COMMENT RÉALISER LA RECETTE DES MINI-PIZZAS DE POTIRON
Tout d’abord, nettoyez bien le potiron, enlevez la tige et, avec un couteau bien aiguisé ou avec la trancheuse, coupez-le en tranches d’environ 0,3 – 0,5 cm d’épaisseur, puis, enlevez la peau.
J’ai utilisé la trancheuse et les tranches sont toutes identiques. Si vous avez du mal à le couper avec le couteau, enlevez d’abord la peau.
Préchauffez le four à 180°C.
Ensuite, couvrez une plaque avec du papier sulfurisé et disposez les tranches de potiron espacées les unes des autres, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive extra vierge, un peu de sel et mettez-les à cuire dans le four déjà chaud pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson de temps en temps : elles doivent être bien dorées.
Pendant que le potiron cuit, préparez la garniture. Mettez dans une petite assiette la sauce tomate et coupez en morceaux la mozzarella pour pizza. Si vous utilisez de la mozzarella normale, enlevez d’abord l’eau de conservation et pressez-la bien.
Dès que le potiron est cuit, sortez-le du four et assaisonnez-le avec la sauce, la mozzarella, origan, un peu de parmesan râpé et quelques morceaux d’anchois (ou pâte d’anchois, pour donner un peu de salinité). J’ai mis de petits morceaux sous la mozzarella (ce qu’il faut faire pour faire manger mes enfants :D). Remettez au four jusqu’à ce que la mozzarella fonde, puis servez chaud.
Voici les Mini-pizzas de Potiron prêtes. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver les Mini-pizzas de potiron au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes avant de les consommer.
Conseils et Suggestions
Épaisseur des mini-pizzas. Je les ai faites assez fines, si vous préférez, faites-les un peu plus épaisses, mais ne dépassez pas 0,5 – 0,7 cm. Dans ce cas, vous devrez surveiller la cuisson.
Épaisseur des mini-pizzas. Je les ai faites assez fines, si vous préférez, faites-les un peu plus épaisses, mais ne dépassez pas 0,5 – 0,7 cm. Dans ce cas, vous devrez surveiller la cuisson.
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