Quand on rentre à la maison à la dernière minute sans avoir sorti quoi que ce soit du congélateur… et maintenant, qu’est-ce que je prépare ? Un petit coup d’œil et… voilà ! De l’agneau et de la saucisse ! Les pommes de terre… il y en a toujours, donc on les sort du congélo/décongèle et on passe à la poêle, on prépare une poêlée d’agneau, saucisse et pommes de terre !
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sur le feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
- Puissance 837,20 (Kcal)
- Glucides 19,81 (g) dont sucres 1,99 (g)
- Protéines 50,36 (g)
- Matières grasses 60,55 (g) dont saturé 7,24 (g)dont insaturés 5,20 (g)
- Fibres 2,29 (g)
- Sodium 2 542,76 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g agneau
- 300 g saucisse
- 3 pommes de terre
- 50 ml vin blanc sec
- 4 g sel fin
- 20 ml huile d'olive extra vierge
- 2 brins romarin
- 6 feuilles sauge
- 1 gousse ail
Ustensiles
- Planche à découper
- Poêle cm.28
- Couvercle cm.28
- Cuillère en bois
Étapes
Coupez la viande d’agneau en morceaux en enlevant les éventuels petits os et mettez-les dans la poêle avec l’huile et le hachis d’herbes et d’ail. Laissez dorer, puis ajoutez la saucisse coupée en morceaux. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et mettez-les dans la poêle avec les autres ingrédients. Faites bien revenir, déglacez avec le vin blanc, salez et laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, environ 15 minutes. Servez la poêlée d’agneau, saucisse et pommes de terre bien chaude.
Conseils
Si vous n’avez pas d’agneau ou que vous ne l’aimez pas, vous pouvez le remplacer par du poulet ou de la dinde coupés en morceaux.
