Crème de haricots au citron et basilic, simple et crémeuse : une entrée légère et polyvalente, prête en quelques minutes.
La crème de haricots au citron et basilic est une recette simple et rapide, parfaite pour ceux qui cherchent une entrée légère et au goût frais. Grâce à la combinaison des haricots blancs avec le jus de citron et les feuilles de basilic, cette crème est crémeuse, aromatique et prête en quelques minutes, sans besoin de cuisson.
Il s’agit d’une préparation polyvalente : vous pouvez l’utiliser comme tartinade sur des crostinis ou du pain grillé, comme assaisonnement pour les salades, ou comme base pour enrichir des plats de légumes et des entrées savoureuses. C’est une crème équilibrée, légère et parfumée, idéale aussi pour ceux qui suivent une alimentation saine ou végétarienne.
La recette utilise des ingrédients simples, disponibles dans toutes les cuisines, et requiert peu d’étapes : un mixeur et quelques minutes suffisent pour obtenir une consistance veloutée et uniforme. C’est une solution pratique aussi bien pour des déjeuners rapides que pour des occasions plus soignées, lorsque vous voulez servir une entrée élégante sans complications.
Préparer la crème de haricots au citron et basilic, c’est apporter à table un plat au goût délicat mais affirmé, capable de mettre en valeur chaque ingrédient avec lequel il est associé. Une recette qui allie praticité et goût, parfaite à expérimenter en différentes variantes ou à enrichir avec un filet d’huile d’olive extra vierge à cru pour une touche finale supplémentaire.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à certaines questions concernant cette recette. Si vous avez d’autres doutes, vous pouvez laisser un commentaire ou utiliser le formulaire de contact approprié.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 79,49 (Kcal)
- Glucides 10,70 (g) dont sucres 0,53 (g)
- Protéines 3,59 (g)
- Matières grasses 2,80 (g) dont saturé 0,42 (g)dont insaturés 0,22 (g)
- Fibres 2,83 (g)
- Sodium 216,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la crème de haricots au citron et basilic
- 200 g haricots cannellini en boîte
- 40 ml jus de citron
- 1 gousse ail
- 1 brin basilic
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Bols
- Passoire
- Presse-citrons
- Mixeur
Recette de la Crème de haricots au citron et basilic
Cette recette fait partie de la collection Citron, recettes de l’entrée au dessert.
Commencez la préparation de la crème de haricots au citron et basilic en égouttant les haricots et en les rinçant à l’eau froide.
Transférez-les dans le mixeur et assaisonnez-les avec du sel et du poivre noir.
Ajoutez une gousse d’ail sans le germe, une demi pour un goût moins intense.
Ajoutez également dans le mixeur le jus d’un citron et une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Terminez avec quelques feuilles de basilic préalablement lavées et séchées avec du papier absorbant, une dizaine de feuilles suffiront.
Mixez jusqu’à obtenir une belle crème lisse.
Transférez la crème de haricots et basilic dans un petit bol et servez-la immédiatement ou conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
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Crème de haricots blancs au citron et basilic, simple et crémeuse.
Cette crème de haricots au citron et basilic est un petit allié en cuisine : rapide à préparer, légère et polyvalente, elle se prête à de multiples associations et ajoute toujours une touche de fraîcheur à vos plats. Simple mais parfumée, elle est idéale pour ceux qui aiment apporter à table goût et praticité sans renoncer à la légèreté.
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FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Vous pouvez conserver cette crème au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
Je déconseille de la congeler.Puis-je utiliser d’autres types de haricots
Vous pouvez également utiliser les haricots blancs d’Espagne.
Puis-je utiliser le lime à la place du citron ?
Bien sûr, mais n’oubliez pas qu’il a un goût plus acide que le citron.
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