- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 809,55 (Kcal)
- Glucides 44,41 (g) dont sucres 6,15 (g)
- Protéines 28,61 (g)
- Matières grasses 60,10 (g) dont saturé 9,61 (g)dont insaturés 28,39 (g)
- Fibres 8,21 (g)
- Sodium 1 726,55 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et cicci recommandent
Vous pouvez conserver les pâtes au pesto de pistaches et saumon jusqu’à deux jours au frigo. Vous pouvez préparer le pesto de pistaches à l’avance et le conserver dans un bocal stérilisé au frigo.
Vous pouvez remplacer la crème par du philadelphia, de la ricotta ou de la crescenza. Vous pouvez aussi l’utiliser en version sans lactose ou, si vous préférez l’omettre, il suffira de conserver quelques louches d’eau de cuisson des pâtes et de les utiliser pour sauter les pâtes avec le pesto de pistaches.
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par d’autres types de poisson comme de l’espadon ou du thon.
