Les omelettes légères avec champignons et jambon cuit sont un plat principal savoureux et facile à préparer. En peu de temps, nous pouvons mettre sur la table un plat riche et savoureux. Plus légères que les omelettes classiques car préparées avec des blancs d’œufs et seulement 2 œufs.

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

Ingrédients

2 œufs
200 g blancs d'œufs
4 tranches jambon cuit
2 tranches fromage
2 cuillères à soupe persil haché
q.b. sel
150 g champignons (champignons)
4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
1/2 oignon frais

Outils

2 Bols
2 Poêles
1 Fourchette
1 Couteau
1 Spatule

Étapes

Trancher les champignons après les avoir bien nettoyés de tout résidu de terre. Hacher l’oignon frais et le mettre dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile.
Faire revenir à feu doux et après 2 minutes ajouter les champignons, augmenter le feu et cuire pendant 10 minutes. À mi-cuisson, ajouter le sel.
Entre-temps, battre les 2 œufs avec les blancs d’œufs et une pincée de sel.
Chauffer une poêle, ajouter une cuillère à soupe d’huile et bien chauffer.
Verser la moitié des œufs et cuire pendant 4 minutes, retourner et garnir avec 2 tranches de jambon cuit, la moitié des champignons et une tranche de fromage.
Plier et terminer la cuisson pendant encore 4 minutes, d’abord d’un côté puis de l’autre. Procéder de la même manière avec l’autre omelette et servir immédiatement.