Recettes orientales

Pak-choi à la sauce soja

Nouilles aux légumes

Poulet aux amandes

Les Gyoza

sont les descendants des jiaozi chinois. On ne sait pas avec certitude l’origine des gyoza, mais la popularité de ce plat au Japon coïncide avec le retour des soldats de Mandchourie pendant la Seconde Guerre mondiale. Beaucoup pensent que les soldats ont rapporté avec eux la recette de ce plat chinois. Il existe différentes versions de ces raviolis, Yaki gyoza est la version la plus répandue, ils sont cuits dans une poêle avec de l’huile de sésame pour les dorer et ensuite avec de l’eau pour terminer la cuisson à la vapeur, et c’est la version que je vous propose dans la recette. Il y a les gyoza bouillis dans l’eau ou le bouillon, et Age gyoza qui sont frits.

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