Le gâteau à la banane et aux pommes est un dessert moelleux et délicieux. La recette est une variante du classique gâteau aux pommes avec une petite différence, l’ajout de la banane qui rend ce dessert humide et parfumé. Excellente pour le petit déjeuner ou même pour le goûter. Même en vacances, un bon et sain petit déjeuner est indispensable. Ci-dessous je vous propose d’autres recettes pour le petit déjeuner.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Gâteau à la banane et aux pommes
- 250 g farine 00
- 250 g crème liquide (pour desserts frais)
- 3 œufs
- 170 g sucre
- 50 g huile de tournesol
- 1 banane
- 1 pomme
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- zeste de citron (râpé)
Outils
- Fouets
- Moule
- Planche à découper
Étapes Gâteau à la banane et aux pommes
Tout d’abord, épluchez la pomme et enlevez le trognon, si vous avez une petite pomme utilisez-en deux. Coupez-la en dés et mettez-la dans un bol avec quelques gouttes de citron et une cuillère à café de sucre. Réservez.
Dans un grand bol, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et clairs. Ajoutez le zeste râpé du citron, la crème liquide et l’huile de graines.
Prenez la banane et mixez-la ou écrasez-la avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée, puis incorporez-la dans la pâte et mélangez pour bien amalgamer les ingrédients.
Versez la farine tamisée avec la levure et mélangez à nouveau.
Huilez et farinez un moule à gâteau de 22 cm, versez-y la pâte, prenez les dés de pomme et répartissez-les sur toute la surface.
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Enfournez à 180° et faites cuire environ 40 minutes. Faites le test du cure-dent vers la fin de la cuisson pour vérifier si le gâteau est prêt, si le cure-dent sort humide, laissez cuire le gâteau encore un peu, si au contraire il sort sec, vous pouvez le sortir du four.
Laissez-le bien refroidir puis retirez-le délicatement du moule, retournez-le sur une assiette à gâteau et si vous le souhaitez, vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace. Bon petit déjeuner! À la prochaine recette.
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