Préparons ensemble les sapins de Noël en biscuits salés !

• Coupez le beurre en morceaux et laissez-le ramollir, pendant ce temps passez à l’étape suivante !

• Pesez tous les ingrédients et mettez-les dans le bol du robot pâtissier, ajoutez également le beurre préalablement coupé en morceaux qui sera maintenant mou (jusque-là c’était super facile et ça le restera jusqu’à la fin !).

• Fixez la feuille au robot pâtissier, placez le bol et allumez à vitesse 3 pendant 5 minutes, voilà c’est fait !

• Versez la pâte sablée sur le plan de travail légèrement fariné, formez un pâton et enveloppez-le dans le film alimentaire, mettez-le ensuite au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ‘plus elle repose, mieux vous travaillerez cette pâte !).

• Après le repos au frigo, reprenez la pâte, étalez-la avec le rouleau sur le plan de travail (farinez-le si besoin) à une épaisseur d’environ 3 mm (pas besoin de mesurer précisément, il suffit que ce soit uniforme !).

• Maintenant avec les emporte-pièces, découpez les biscuits en réassemblant et étalant à nouveau la pâte si nécessaire, vous devez obtenir 24 biscuits dont 6 grands, 6 moyen/grands, 6 moyens, et 6 petits pour former les sapins comme vous le voyez sur la photo.

• Placez les biscuits découpés sur une plaque avec du papier cuisson, faites chauffer le four à 220°C et cuisez pendant 18 minutes, puis éteignez le four, ouvrez-le et laissez-les refroidir à l’intérieur.

• Pour servir les sapins de Noël en biscuits salés, il vous suffira de faire de petites tours en commençant par la base avec le plus grand biscuit et en continuant avec les trois autres formats en terminant par le plus petit (comme sur la photo).

• Servez en décorant avec quelques grains de grenade ici et là pour un parfait effet de Noël !