Nous le savons, en été, nous avons toujours besoin de nourriture fraîche et aussi peu chaude que possible. Au moins, nous essayons, en essayant de mettre en œuvre des idées de recettes anti-chaleur comme l’utilisation de pâtes froides.

Dans cette recette, en effet, je te propose une préparation simple, presque banale, mais qui offre en même temps une sensation fantastique au palais. Des pâtes dont la réalisation demande très peu d’effort et de temps.

Les pâtes à la bruschetta te permettront donc de préparer en un rien de temps un déjeuner ou un dîner dignes de ce nom, surtout si tu utilises des ingrédients de première qualité, frais et biologiques.

Une poignée de tomates cerises feront office de toile de fond à cette délicatesse, mêlées à la saveur prononcée de l’ail cru, de l’huile d’olive extra vierge et de la menthe fraîche qui formera le cadre parfait!

Recettes associées:

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne

Ingrédients

Pour les pâtes à la bruschetta

300 g tomates cerises biologiques
1 gousse ail
1 brin menthe
q.b. huile d'olive extra vierge
q.b. sel
200 g pâtes courtes

Ustensiles

Casserole
Planche à découper

Étapes

Pour réaliser les pâtes à la bruschetta

Commence par laver les tomates cerises et les sécher correctement. À ce stade, coupe-les en petits dés et place-les dans un bol.
Continue en épluchant une gousse d’ail et en la coupant de la même manière, en petits dés. Hache également les feuilles de menthe avant de passer à l’étape suivante.
À ce stade, ajoute l’ail et la menthe aux tomates et assaisonne avec de l’huile d’olive extra vierge et du sel. Mélange bien avec une cuillère et laisse de côté.
Pour conclure, fais cuire les pâtes dans de l’eau bouillante et salée pendant le temps nécessaire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. À la fin de la cuisson, égoutte les pâtes et ajoute 3/4 de la sauce en mélangeant bien.
Enfin, mets une belle portion de pâtes dans une assiette et finis en garnissant la surface avec quelques cuillères de bruschetta mise de côté avant de servir. Ajoute quelques feuilles de menthe supplémentaires pour un meilleur effet!