Pain d’avoine, amandes et citron sans gluten, recette très simple à base de farine d’avoine et de farine d’amande, sucrée avec du miel millefiori et aromatisée de zeste et de jus de citron.
Ce pain doux (presque comme un cake) est extrêmement moelleux même si la recette ne prévoit ni beurre, ni huile; cela grâce au yaourt grec que tu peux choisir d’utiliser nature ou aromatisé (vanille et citron seront parfaits).
Si tu cherches un petit-déjeuner ou un goûter sain et gourmand, cette recette est définitivement faite pour toi.
Pour le rendre encore plus savoureux, tu peux réaliser un glaçage avec du sucre glace et du jus de citron.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si tu as d’autres doutes ou curiosités, écris un commentaire ou utilise le formulaire de contact dédié.
Avec la farine d’amande, j’ai également réalisé:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 195,74 (Kcal)
- Glucides 21,66 (g) dont sucres 13,67 (g)
- Protéines 6,52 (g)
- Matières grasses 9,24 (g) dont saturé 1,22 (g)dont insaturés 1,50 (g)
- Fibres 2,45 (g)
- Sodium 105,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 45 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du pain d’avoine, amandes et citron
- 90 g farine d'avoine
- 90 g farine d'amandes
- 120 g yaourt grec (nature ou à la vanille)
- 2 œufs
- 120 g miel
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 3/4 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe graines de pavot
- zeste de citron (de deux)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Outils
Avertissement : dans la section « Outils », il y a des liens d’affiliation.
- Bols
- Fouets
- Spatule
- Râpe
- Moule à cake
- Papier cuisson
Recette du Pain d’avoine, amandes et citron
Commence la préparation du pain d’avoine, amandes et citron en mettant dans un bol le yaourt grec, le miel et les œufs.
Continue avec le zeste de deux citrons non traités, une cuillère à café d’extrait de vanille et deux cuillères à soupe de jus de citron.
Mélange avec les fouets à main ou électriques jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoute dans le bol avec les ingrédients liquides la farine d’avoine, la farine d’amandes et le bicarbonate.
Mélange et ajoute les graines de pavot.
Mélange à nouveau avec une spatule jusqu’à ce que les graines de pavot soient uniformément réparties dans la pâte.
Transfère la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson et égalise-la avec une spatule.
Fais cuire le pain d’avoine, amandes et citron dans un four statique à 175°C pendant 35 minutes, fais le test du cure-dent avant de le sortir du four.
Laisse refroidir complètement avant de le couper.
Tu trouves toutes les recettes sucrées au citron dans la collection Desserts au citron.
Pain d’avoine, amandes et citron
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COLLECTION DE RECETTES DE CAKES
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conserve-t-il ?
Conserve ce pain sucré pendant 4-5 jours dans un récipient hermétique ou 3 mois au congélateur (déjà coupé en tranches).
Puis-je utiliser du sucre à la place du miel ?
Oui, mais mets-en 150 g.
Puis-je le cuire dans une friteuse à air ?
Oui, dans un moule adapté à 160°C pendant environ 30 minutes.
Essaie aussi le PAIN AUX COURGETTES
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