Panna cotta aux myrtilles cuite au micro-ondes, une variante de ma PANNA COTTA AU MICRO-ONDES, super facile et délicieuse, un DESSERT À LA CUILLÈRE hyper simple à préparer. Si, comme moi, vous aimez les myrtilles ou les fruits des bois en général, vous ne pouvez pas la rater : comme la Panna cotta aux framboises, elle est vraiment très facile à préparer et plaira sûrement à tout le monde ! Cuire la panna cotta au micro-ondes au lieu de la faire sur le feu comme la classique PANNA COTTA est plus rapide et vous ne salissez pas de casseroles : juste un bol pour la crème et un pour les myrtilles. La panna cotta aux myrtilles est un dessert à la cuillère frais et crémeux, parfait comme dessert en fin de repas ou pour un goûter gourmand. La préparer est vraiment simple et il suffit de peu d’ingrédients : crème liquide entière, myrtilles et gélatine. Le résultat est un dessert délicat, d’une couleur violacée naturelle qui séduit immédiatement. Ne ratez pas non plus la MOUSSE AUX MYRTILLES et la COUPE FRAÎCHE AUX MYRTILLES si vous êtes fan de desserts aux myrtilles ! J’attends que vous la testiez pour savoir si elle vous a plu ! Si vous aimez les desserts froids, vous pouvez aussi essayer la MOUSSE AU CHOCOLAT ou le CHEESECAKE MASCARPONE, CRÈME et FRAISES. Vous trouverez toujours mes recettes sur ma page Facebook ICI, ou sur ma page Instagram ICI.
Si cette recette vous a plu, elle pourrait aussi vous intéresser :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 8 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sur le feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 ml crème liquide entière
- 200 g myrtilles
- 130 g sucre
- 4 feuilles gélatine
Ustensiles
- 6 Moules pour panna cotta
Préparation
Remplissez une assiette creuse d’eau froide.
Plongez les feuilles de gélatine dans l’eau froide pour les ramollir.
Quand elles seront ramollies, essorez-les bien.
Nettoyez et lavez les myrtilles puis mettez-les dans un bol avec une cuillère du sucre total.
Faites cuire les myrtilles dans une petite casserole avec le sucre pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles se délitent ; en alternative, vous pouvez les mettre directement dans un bol et les cuire au micro-ondes à 1000 W pendant 2 minutes.
Mélangez puis mixez avec un mixeur plongeant pour obtenir un jus homogène sans grumeaux.
Mettez la crème dans une casserole ou dans un bol avec le reste du sucre.
Faites chauffer la crème, à la casserole ou au micro-ondes, sans la laisser bouillir, puis ajoutez la purée de myrtilles.
Mélangez le tout pour obtenir une préparation homogène et, pour finir, incorporez la gélatine ramollie et essorée dans la crème encore chaude et mélangez pour la faire dissoudre.
Répartissez la préparation dans les ramequins pour panna cotta puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour refroidir et figer.
Servez la panna cotta bien froide accompagnée de myrtilles fraîches ou de crème fouettée.
Ne faites pas bouillir la crème, laissez-la simplement frémir légèrement.
Essorez bien la gélatine avant de l’ajouter à la crème.
Utilisez des myrtilles fraîches pour obtenir une couleur plus intense.
Conservation
La panna cotta aux myrtilles se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours.
Questions :
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?
Oui, il suffit de les cuire quelques minutes avant. Laissez-les refroidir puis procédez comme dans la recette en les mixant avant de les incorporer à la préparation de la panna cotta aux myrtilles.
Combien de temps la panna cotta se conserve-t-elle au frigo ?
Vous pouvez conserver la panna cotta faite maison au réfrigérateur environ 2-3 jours.
