Cheesecake coco et chocolat est un gâteau froid sans cuisson qui s’inspire des saveurs de la célèbre collation à la noix de coco et au chocolat, et c’est le dessert parfait pour l’été.
Un gâteau gourmand et irrésistible, à essayer absolument ! La préparation est en effet simple et rapide, il vous faudra juste un peu de patience pour le temps de repos au réfrigérateur, mais l’attente sera récompensée !
Si vous aussi, comme moi, aimez les célèbres chocolats à la noix de coco, vous devez absolument goûter cette gourmandise qui se prépare en quelques étapes.
J’adore la noix de coco et le fameux chocolat à la noix de coco qui m’accompagne depuis que je suis enfant.
Et voilà que j’ai voulu rendre hommage à ce dessert, très apprécié en été car frais et gourmand. De cette façon, j’ai créé une cheesecake super gourmande et très populaire.
C’est le gâteau parfait pour clôturer en beauté un délicieux dîner d’été. Si on veut, on peut le préparer à l’avance, en laissant uniquement la décoration pour la fin.
Comment est née la nécessité de ce dessert ? Tout simplement parce qu’il y a quelques jours, dans mon groupe de cuisine, on m’a demandé cette recette.
Et je me suis immédiatement mise au travail pour créer ce délicieux dessert apprécié par les collègues de mon mari.
Voici pour vous ma version de ma cheesecake.
Qu’attendez-vous ? Procurez-vous ces ingrédients et mettez-vous immédiatement au travail !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 459,19 (Kcal)
- Glucides 47,01 (g) dont sucres 24,94 (g)
- Protéines 3,97 (g)
- Matières grasses 29,66 (g) dont saturé 13,64 (g)dont insaturés 5,84 (g)
- Fibres 3,64 (g)
- Sodium 172,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la Cheesecake coco et chocolat
- 300 g biscuits secs (ou sans gluten ou diététiques sans sucre)
- 30 g cacao amer en poudre
- 125 g beurre
- 120 g noix de coco râpée (plus pour la décoration)
- 300 ml crème végétale sucrée à fouetter
- 200 g chocolat noir à 55%
- q.b. chocolats (pour décorer)
Outils
- Batteur
- Bol
- Mixeur
- Papier sulfurisé
- Moule 22 cm
- Casserole
- Balances alimentaires
Étapes pour la Cheesecake coco et chocolat
Hachez finement les biscuits, versez-les dans un grand bol, ajoutez le cacao et le beurre fondu.
Prenez un moule à charnière de 22 cm de diamètre, placez une feuille de papier sulfurisé au fond et sur les côtés.
Versez le mélange de biscuits et compactez-le pour créer la base.
Nivelez la base avec une cuillère ou avec les mains et mettez au réfrigérateur pour reposer pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème : montez 200 g de crème, ajoutez le mascarpone et la noix de coco râpée
Versez sur la base de biscuits et remettez au réfrigérateur.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec 100 g de crème et versez sur la crème à la noix de coco.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
Décorez à volonté avant de servir.
Bon appétit.
Conservation
Conservez votre cheesecake pendant 2-3 jours au réfrigérateur. Il peut être congelé déjà coupé en tranches.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur de nombreuses étoiles, merci infiniment.
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