Conseils et variantes

Les Côtelettes de potiron farcies, je les ai panées avec de la chapelure semi-complète, car je la fais avec mon pain fait maison.

J’en fais sécher un peu puis je le râpe, mais en utilisant de la farine de type 2, elle ne pourra jamais être claire.

Vous pouvez conserver tranquillement les côtelettes au réfrigérateur pendant quelques jours et les réchauffer ensuite au micro-ondes.

Si vous le souhaitez, une fois panées, elles peuvent aussi être congelées, et mises au four dans cet état, il faudra juste des temps de cuisson plus longs.

Aimez-vous le potiron? Alors ne manquez pas la prochaine recette : Lasagnettes de potiron et saucisse

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