Ragoût de poisson, un plat principal savoureux, délicieux et goûteux, qui plaît pratiquement à tout le monde. Idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis.

Excellente alternative au ragoût de viande classique. De plus, il est également beaucoup plus rapide à préparer, car le temps de cuisson est plus court et vous fera gagner du temps pour vous consacrer à d’autres préparations.

Pour préparer le ragoût de poisson, j’ai utilisé des tranches fraîches de saumon, thon et espadon. Ils sont parfaits pour cette recette, car ils ont une chair charnue et ferme qui les rend faciles à couper et ont des temps de cuisson très similaires.

En alternative, vous pouvez également utiliser le cabillaud ou la truite saumonée par exemple.

Mais maintenant, voyons ensemble comment réaliser la recette du Ragoût de poisson. Préparez les ingrédients que nous allons commencer.

Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.

Gabriella

D’autres recettes savoureuses à essayer :

Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

Ingrédients

250 g saumon
250 g thon
250 g espadon
5 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
1/2 oignon
1/2 verre vin blanc
q.s. farine
q.s. sel
q.s. persil
1/2 citron (zeste râpé + tranches pour décorer)

Outils

Pour réaliser la recette du Ragoût de poisson, il vous faut :

1 Planche à découper
1 Récipient
1 Poêle
1 Hachoir
1 Râpe

Étapes

COMMENT RÉALISER LE RAGOÛT DE POISSON

Tout d’abord, pelez le saumon frais, coupez-le en dés et réservez. Faites de même avec la tranche de thon et d’espadon. Essayez de faire en sorte que les morceaux soient à peu près de la même taille.
Mettez dans un récipient de la farine et enrobez le poisson, en éliminant l’excédent de farine.
Ensuite, dans une poêle assez grande (la mienne fait 28 cm), chauffez environ 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, ajoutez l’oignon finement haché avec un hachoir à corde (pratique et très rapide) et faites-le blondir, puis ajoutez également le poisson fariné.
Faites-le dorer, en tournant de temps en temps et puis ajoutez le vin blanc et laissez-le s’évaporer. Couvrez avec un couvercle et terminez la cuisson. Au total, cela prendra environ 10 – 15 minutes, cela dépend de la taille des cubes de poisson.
Avant de servir, ajoutez le persil frais haché et le zeste de citron râpé.
Décorez à votre goût et servez. Voici le Ragoût de poisson prêt. Bon appétit !