Avec un rouleau de pâte feuilletée et plusieurs légumes dans le frigo à consommer, voici ce que l’on peut faire, Roulés de pâte feuilletée aux légumes, une recette très rapide pour un apéritif ou un buffet. On étale la pâte, on la garnit de divers légumes sautés à la poêle, on roule, on coupe les tranches et on enfourne… simple non !
D’autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 169,83 (Kcal)
- Glucides 16,56 (g) dont sucres 8,82 (g)
- Protéines 6,57 (g)
- Matières grasses 10,55 (g) dont saturé 2,12 (g)dont insaturés 0,91 (g)
- Fibres 4,92 (g)
- Sodium 407,08 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 132 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 oignon rouge de Tropea
- 3 friggitelli
- 4 courgettes
- 50 g tomates séchées
- 1 aubergine (longue)
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 2 g origan séché
- 3 g sel fin
- 4 g pesto de tomates séchées (Capuliato)
- 20 g parmesan Reggiano AOP (râpé)
Outils
- Balance alimentaire
- Planche à découper
- Poêle
- Papier cuisson
Étapes
Verser l’huile dans une poêle avec l’oignon émincé. Ajouter tous les légumes coupés en morceaux, les poivrons, les courgettes, les tomates séchées et l’origan séché et laisser revenir quelques minutes.
Ajouter également le capuliato de tomates, le sel et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient flétris. Une fois cuits, laisser refroidir. Préchauffer le four à 200 degrés. Étaler le rouleau de pâte feuilletée en laissant son papier dessous, couvrir avec les légumes et saupoudrer de parmesan râpé.
Rouler en vous aidant du papier et avec le couteau couper en tranches d’environ 2 cm. Les placer sur la plaque couverte de papier cuisson, enfourner et cuire pendant 30 minutes. Sortir du four et servir chaud ou tiède les Roulés de pâte feuilletée aux légumes.
