Si vous cherchez un gâteau à la fois délicieux et léger, vous êtes au bon endroit, cette recette de gâteau aux figues et yaourt sans beurre est parfaite pour vous !
Idéal pour un petit-déjeuner nutritif ou un goûter gourmand, ce gâteau combine la douceur naturelle des figues fraîches ou sèches avec la tendresse du yaourt, créant un dessert moelleux et irrésistible.
Avec des ingrédients simples et authentiques, vous pourrez préparer un gâteau qui conquérira tout le monde dès la première bouchée. Prête à découvrir comment faire ?
Nous avons également utilisé la confiture de figues faite maison pour donner encore plus de douceur, le résultat est fabuleux, je peux vous le garantir.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées gourmandes pour utiliser les figues fraîches ou sèches, puis on passe directement à la préparation du Gâteau aux figues et yaourt sans beurre!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients pour le Gâteau aux figues et yaourt
- 3 œufs (moyens à température ambiante)
- 150 g sucre semoule
- 350 g figues (fraîches ou 120 g de figues sèches)
- 125 g yaourt nature
- 200 g farine 00
- 16 g levure chimique
- 1 cuillère miel
- 60 confiture de figues
Outils
- 1 Moule à gâteau amovible de 22/24 cm de diamètre
- 1 Bol
- 1 Spatule en caoutchouc
- 1 Balance de cuisine
Préparation Gâteau aux figues et yaourt
Si vous utilisez des figues sèches, faites-les tremper avant de commencer la préparation pour qu’elles s’assouplissent coupées en deux.
Préparer le gâteau aux figues et yaourt est très simple, il vous suffit d’un bol et d’une spatule, donc pas de batteur électrique.
Dans le bol, mélangez le yaourt (vous pouvez utiliser celui à la vanille) avec le sucre et les œufs.
Vous devez obtenir un mélange aéré où tous les ingrédients seront bien absorbés.
Tamisez la farine avec la levure chimique puis ajoutez-la petit à petit au mélange d’œufs et de sucre.
Toujours avec l’aide de la spatule, incorporez bien la farine, ajoutez enfin le miel.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180° en mode statique et coupez les figues fraîches en 4 parts si elles sont grandes.
Si vous utilisez des figues sèches, faites-les tremper avant de commencer la préparation.
Enfin, ajoutez les figues au gâteau et mélangez délicatement pour les faire plonger.
Beurrez et farinez un moule à charnière de 22/24 cm et versez-y la préparation.
Terminez en répartissant sur le dessus la confiture de figues à la cuillère et enfournez sur la grille centrale du four.
Faites cuire 40 minutes et avant de sortir du four, faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Sortez du four en laissant refroidir avant de démouler, puis placez-le sur un plat de service.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Variantes et conseils Gâteau aux figues et yaourt
Vous pouvez ajouter à la pâte 30 g de pignons de pin ou d’amandes effilées ou encore des noix grossièrement hachées.
Vous pouvez utiliser 1 cuillère à café de cannelle.
Comment conserver le Gâteau aux figues et yaourt
Vous pouvez le conserver sous une cloche en verre ou enveloppé dans un film plastique pendant 3 jours.
Autres recettes
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de la farine complète ?
Bien sûr, il suffit de remplacer la farine 00 par la même quantité de farine complète ou de faire un mélange de farine complète et de céréales.
Puis-je ne pas mettre la confiture ?
Vous pouvez ne pas mettre la confiture et laisser quelques tranches de figues sur le dessus.
