Les s’mores blondies sont la première recette du Menu Festival de Sanremo pour la rubrique « Construire le menu », cette année dédiée aux chanteurs étrangers qui ont participé à la kermesse.
Un dessert résolument « Made in USA » qui réunit pas moins de trois préparations de la cuisine américaine : s’mores avec graham crackers + blondie.
Les S’mores sont des sandwichs américains sucrés : chocolat et guimauve grillés pris en sandwich entre deux graham crackers.
Le Graham Cracker est un cracker sucré aromatisé fabriqué à l’origine avec de la farine de graham (farine de blé entier à gros grains), de l’huile, de la graisse ou du saindoux, de la mélasse et du sel.
Le Blondie est une variante des brownies, les fameux carrés au chocolat, avec de la vanille à la place du cacao ou du chocolat, du sucre brun à la place du sucre, et l’ajout de chocolat blanc.
Le dessert est dédié à la chanson « Mi va di cantare », une œuvre musicale composée par Vincenzo Buonassisi, Giorgio Bertero, Marino Marini et Aldo Valleroni, présentée au Festival de Sanremo 1968 dans l’interprétation conjointe de Lara Saint Paul et Louis Armstrong.
Pippo Baudo, accompagné de Luisa Rivelli, fait ses débuts à la présentation de Sanremo lors de l’édition qui sera remportée par Sergio Endrigo et Roberto Carlos avec « Canzone per te ».
Le concours s’est déroulé en trois soirées, entre le 1er et le 3 février.
Tous les artistes ont participé en duo en exécutant séparément la chanson à interpréter.
Sur le blog, vous trouverez un autre menu dédié au Festival de la Chanson Italienne :
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 190 g graham crackers (ou digestive)
- 2 cuillères à soupe sucre
- 60 ml eau
- 100 g beurre (fondu)
- 2 cuillères à soupe beurre
- 85 ml huile végétale
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 œufs
- 250 g brown sugar
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- 60 g farine
- 1 pincée sel
- 110 g crème de chocolat blanc (ou chocolat blanc)
- 140 g mini marshmallows
Outils
- 1 Plaque de cuisson carrée de 23 cm
- 1 Spatule
Étapes
Émietter les graham crackers, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et mixer.
Ajouter le beurre fondu, mélanger et recouvrir le moule tapissé de papier d’aluminium.
Cuire au four à 180°C pendant 10 minutes.
Ajouter l’eau au beurre et au brown sugar, mélanger.
Ajouter l’huile et la vanille.
Laisser reposer pendant 5 minutes.
Ajouter les œufs battus et travailler le mélange avec une spatule. Enfin, ajouter la fécule, le sel et la farine.
Répartir sur la base de graham crackers et cuire au four à 180°C pendant 25 minutes.
Répartir les marshmallows et faire griller pendant quelques minutes.
Laisser refroidir et couper en carrés.
L’édition du Festival de Sanremo de 1968 fut celle pour apaiser le mécontentement général suscité par le suicide de Luigi Tenco en 1967, l’édition de l’année la plus chaude et contestataire du siècle fut allégée avec des chansons loin d’être révolutionnaires et éloignées de la protestation des beatniks.
FAQ (Questions et Réponses)
Qui était Louis Armstrong ?
Il fut l’un des musiciens de jazz les plus célèbres du XXe siècle, devenant d’abord célèbre en tant que trompettiste, puis se faisant connaître comme l’un des plus grands chanteurs de jazz auprès du grand public, notamment vers la fin de sa carrière.
Considéré comme l’une des personnalités les plus grandes et influentes dans le domaine musical du 20e siècle, ses innovations ont permis à la musique jazz d’évoluer et de s’étendre, contribuant à en faire un genre célèbre dans le monde entier.
Il a également joué dans plusieurs films comme « Hello, Dolly! » de 1969.
Aujourd’hui, il existe de nombreux groupes dans le monde entier visant à préserver et honorer la musique et le style d’Armstrong, parmi lesquels figure la Louis Armstrong Society de La Nouvelle-Orléans, en Louisiane.
