Bâtonnets de Gratin de pommes de terre, recette anti-gaspillage pour recycler les restes. Gourmands et délicieux : parfaits aussi comme finger food, accompagnés de votre sauce préférée.
Il m’arrive parfois d’avoir des restes de gratin de pommes de terre et, comme le lendemain, une fois réchauffé, personne n’en veut, j’utilise souvent cette astuce. Je coupe en bâtonnets le gratin restant, je les trempe dans l’œuf, puis je les recouvre de chapelure avec une bonne poignée de parmesan et je les fais frire. Très bons. Je vous dis juste qu’ils se battent pour savoir qui en mange le plus.
Pour cette raison, j’en fais toujours un peu plus, donc j’ai aussi le déjeuner prêt pour le lendemain. Des astuces simples qui simplifient la vie et évitent le gaspillage.
Mais maintenant voyons ensemble comment réaliser la recette des Bâtonnets de Gratin de pommes de terre. Préparez les ingrédients et commençons.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
D’autres recettes délicieuses à essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 – 3
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- q.s. gratin de pommes de terre
- 2 œufs
- q.s. chapelure
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
- q.s. huile d'olive extra vierge (pour frire)
Outils
Pour réaliser les Bâtonnets de Gratin de pommes de terre, il faut :
- 1 Assiette creuse
- 1 Assiette
- 1 Poêle
- 1 Râpe électrique
Étapes
Tout d’abord, coupez en tranches assez homogènes le gratin de pommes de terre restant.
Dans une assiette creuse, battez un œuf (s’il est gros, sinon 2 petits : cela dépend de la quantité de gratin que vous avez à disposition) et ajoutez les tranches de gratin et laissez reposer.
Pendant ce temps, dans une autre assiette, mettez la chapelure et 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; mélangez bien, puis passez les bâtonnets et recouvrez-les bien de chapelure.
Mettez une poêle avec l’huile sur le feu à feu moyen/haut et faites-la chauffer. Lorsque l’huile est bien chaude, faites cuire les bâtonnets de gratin des deux côtés : ils doivent être bien dorés. Si vous les aimez plus croquants, laissez-les quelques minutes de plus, sans toutefois les brûler.
Une fois cuits, placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile et servez-les chauds, accompagnés de votre sauce préférée : mayonnaise ou ketchup. Voici les Bâtonnets de Gratin de pommes de terre prêts. Bon appétit !
À la prochaine recette.
Gourmands et délicieux : parfaits aussi comme finger food.
Conservation
Je conseille de consommer immédiatement les bâtonnets de gratin panés pour ne pas perdre leur croquant. S’il en reste, mettez-les au réfrigérateur recouverts de film alimentaire et, si besoin, réchauffez-les au micro-ondes.
Je conseille de consommer immédiatement les bâtonnets de gratin panés pour ne pas perdre leur croquant. S’il en reste, mettez-les au réfrigérateur recouverts de film alimentaire et, si besoin, réchauffez-les au micro-ondes.
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