Les saucisses de porc avec poivrons sautés à la poêle sont un plat vraiment délicieux, et très facile et rapide à préparer. Non seulement les enfants les adorent, mais les adultes les apprécient aussi beaucoup. J’ajoute toujours des raisins secs et des pignons de pin, car ils se marient très bien avec les poivrons, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les supprimer sans problème, car la bonté de cette recette ne changera pas. Habituellement, les saucisses ne sont pas synonymes d’une alimentation saine, mais elles ne sont pas toutes si mauvaises. Il en existe beaucoup sur le marché, il suffit de faire un peu attention pour trouver celles qui conviennent, comme je l’ai fait dans ce cas. Cela dit, il est bon de les éviter souvent, mais de temps en temps, on peut faire une entorse à la règle.
Si vous aimez la viande de porc, ne manquez pas les prochaines recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 grosses saucisses de porc
- 4 poivrons moyens
- q.s. sel
- 1 cuillère à soupe raisins secs
- 1 cuillère à café pignons de pin
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
- Poêle
Préparation
Lavez les poivrons, séchez-les, divisez-les en deux, éliminez les parties blanches avec les graines en essayant de ne pas trop gaspiller, et coupez-les en lanières d’environ 2 centimètres.
Mettez-les dans une poêle antiadhésive avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, et coupez les saucisses en rondelles de deux centimètres d’épaisseur.
Faites-les cuire d’abord à feu doux pour les ramollir, puis augmentez la flamme pour bien les faire dorer. Entre-temps, ajustez le sel et ajoutez les raisins secs et les pignons de pin.
À 5 minutes de la fin de la cuisson, lorsque les poivrons sont presque cuits, ajoutez également les saucisses dans la poêle et faites-les griller.
Servez nos saucisses de porc avec poivrons sautés à la poêle, très chaudes.
Conseils et conservation
Vous pouvez conserver les saucisses et les poivrons au réfrigérateur pendant quelques jours, mais toujours dans un récipient en verre ou en céramique.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également les congeler pour les conserver plus longtemps, si vous en avez trop. Placez-les dans le congélateur en portions individuelles, très pratiques, et décongelez-les au réfrigérateur ou au micro-ondes.
