Agneau au four
Parmi les délices que l’on met sur la table à Noël, il y a aussi l’agneau sous toutes ses formes. Pour cette année, j’ai choisi de vous conseiller une cuisse d’agneau faite au four avec des épices et du vin blanc en effectuant une cuisson lente qui rendra la viande tendre, juteuse et très parfumée. Si vous n’avez pas encore d’idées pour le plat principal de votre menu de Noël, je vous recommande de prendre en considération cette recette très simple à préparer ! Jetez aussi un coup d’œil à ces menus : Menu complet pour le déjeuner de Noël, Menu poisson pour la veille de Noël !, Plats principaux de Noël, Plats de viande de Noël, Desserts de Noël!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Noël
Ingrédients pour l’agneau au four:
- agneau (Cuisse)
- sel
- ail
- huile d'olive extra vierge
- vin blanc
- thym
- paprika
- origan
- poivre
Étapes
La préparation de l’agneau au four est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Nous nettoyons et écrasons l’ail et massons la viande. Nous ajoutons un peu d’huile, de poivre et de paprika.
Nous ajoutons un peu de thym et massons. Nous faisons la même chose de l’autre côté. Nous le mettons dans le plat. Nous ajoutons un peu de vin.
Nous mettons un peu d’eau. Nous couvrons la viande avec du papier sulfurisé puis du papier d’aluminium et cuisons à 150°C pendant environ 2 heures (cela dépend de la taille de la cuisse).
ensuite nous découvrons et faisons cuire encore 30 minutes à 180°C.
