Les pâtes froides au saumon avec crème de burrata sont trop bonnes. Le crémeux de la burrata et du saumon sera un ensemble de saveurs qui se complètent et s’exaltent mutuellement.

Un premier plat facile et complet, délicieux et crémeux, prêt en quelques minutes.

Pour atteindre le sommet, utilisez des pâtes courtes comme les farfalle ou les demi-manches, qui sauront mettre en valeur les ingrédients utilisés dans la sauce.

C’est une recette facile à préparer que vous pourrez proposer dans un menu à base de poisson ou lors d’occasions spéciales avec la famille ou des amis.

Parfois, avec peu d’effort, on peut servir un plat vraiment délicieux ! Les pâtes froides conquerront tout le monde.

Vous verrez quel beau plat coloré et parfumé, et vos papilles gustatives, en un rien de temps, deviendront l’un de vos plats préférés. Si vous le servez lorsque vous avez des invités, vous verrez quel grand succès : vous serez sûrement submergé de compliments et la demande de bis ne tardera pas à arriver !

Pâtes froides au saumon avec crème de burrata

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4Personnes
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

508,28 Kcal

calories par portion

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Puissance 508,28 (Kcal)
Glucides 62,99 (g) dont sucres 7,06 (g)
Protéines 27,32 (g)
Matières grasses 17,89 (g) dont saturé 6,51 (g)dont insaturés 4,50 (g)
Fibres 1,87 (g)
Sodium 1 483,09 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour les Pâtes froides

320 g farfalle (ou demi-manches, etc.)
1 burrata
120 g saumon fumé
q.b. huile d'olive extra vierge
q.b. roquette (mais pas trop)
200 g tomates cerises
q.b. sel

Outils

Casserole
Passoire
Bol

Étapes pour les Pâtes froides

Tout d’abord, coupez les tomates cerises en petits morceaux, puis mettez-les dans un grand bol et assaisonnez-les avec une pincée de sel et de l’huile d’olive extra vierge, enfin coupez le saumon en lanières et ajoutez-le aux tomates cerises.
Ajoutez quelques feuilles de roquette préalablement lavées, séchées et coupées.
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, puis une fois le temps de cuisson écoulé, passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson, puis transférez-les dans le bol.
Assaisonnez les pâtes avec les tomates, la roquette et le saumon, dressez les assiettes et ajoutez à la fin la stracciatella avec le zeste de citron fraîchement râpé.
Dressez avec quelques feuilles de basilic.
Bon appétit