Pancakes cétogènes à la farine d’amande, la version céto des pancakes et croyez-moi, ils n’ont rien à envier aux classiques! En cuisson, ils dégagent un parfum enivrant qui est un mélange parfait entre amandes grillées et noix de coco!
Ils sont délicieux, vous les préparez en un rien de temps et vous pouvez ajuster la portion selon les macros de votre plan alimentaire, pour ceux qui suivent le régime keto, tandis que les autres ajusteront les doses à leur alimentation ou à leur appétit! Mais maintenant, en cuisine pour essayer ces pancakes cétogènes à la farine d’amande!
Et si vous aimez les recettes céto et/ou suivez ce régime, essayez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 191,55 (Kcal)
- Glucides 5,94 (g) dont sucres 0,10 (g)
- Protéines 5,31 (g)
- Matières grasses 17,87 (g) dont saturé 0,99 (g)dont insaturés 0,71 (g)
- Fibres 2,54 (g)
- Sodium 28,20 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 55 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les pancakes cétogènes à la farine d’amande
- 1 œuf (taille XL)
- 100 g farine d'amande
- 90 g eau
- 20 g farine de coco
- 20 g érythritol
- 15 g huile d'olive extra vierge (ou alternativement beurre ghee même poids)
- 1/2 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
Outils utiles pour réaliser la recette
- Balance de cuisine
- Bol
- Cuillère
- Tamis
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparons ensemble les pancakes cétogènes à la farine d’amande!
Dans un bol, versez l’œuf, l’érythritol, l’huile, l’eau et mélangez rapidement avec une cuillère.
Ajoutez ensuite la farine d’amande, la farine de coco, la levure (tamisée) et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène (cela prend vraiment 2 minutes!).
Préparez la plaque avec du papier sulfurisé, versez-y la préparation à la cuillère en faisant 5 petits tas (ils s’élargissent en cuisson donc mettez la pâte espacée), faites chauffer le four à 220°C et quand il est chaud, enfournez.
Faites cuire les pancakes cétogènes à la farine d’amande pendant 15/20 minutes, puis laissez-les refroidir dans le four éteint et ouvert, une fois froids, dégustez-les dans toute leur bonté! Vous en lécherez vos babines!
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on les cuire à la poêle ?
Non, ce type de pâte nécessite une cuisson au four.
