Ces hamburgers sont le fruit d’une idée liée à un souvenir de mon enfance. Je vais donc te raconter une petite anecdote, à savoir les fois où ma mère achetait chez son boucher de confiance des hamburgers farcis similaires à ceux-ci. Plus précisément, on les appelait « briques » en raison de leur forme carrée et je me souviens qu’ils avaient un goût délicieux.

En raison de cela, j’ai voulu reproduire ce type de préparation de manière similaire et je dois dire que j’ai réussi. Si toi aussi tu veux essayer, je t’assure que c’est très simple ! Il te suffira d’assaisonner la viande hachée avec de l’huile, du sel et du persil puis de créer des médaillons à double couche avec à l’intérieur des tranches de salami et de fromage.

Une excellente alternative aux hamburgers classiques que tu vas adorer. Délicieux à déguster sur une assiette ou pourquoi pas ? dans un bon sandwich peut-être accompagné de quelques sauces de ton choix.

Recettes associées :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 3
Méthodes de cuisson: Gril
Cuisine: Internationale

Ingrédients

500 g viande hachée
q.s. sel
q.s. huile d'olive extra vierge
q.s. persil haché
6 tranches salami
6 tranches fromage à pâte filée

Outils

Moule pour boulettes

Étapes

Pour réaliser tes hamburgers farcis au salami et fromage

Tout d’abord, mets la viande hachée dans un bol avec le sel, l’huile et le persil haché
Ensuite, mélange tous les ingrédients en les pétrissant uniformément avec les mains avant de passer à l’étape suivante
À ce stade, prends un moule pour hamburger et étale une première couche de viande hachée à l’intérieur
Continue en mettant 2 tranches de salami et 2 tranches de fromage puis couvre avec la dernière couche de viande hachée
Pour terminer, compacte en utilisant la presse et détache le hamburger du moule avant de le cuire
Enfin, fais cuire tes hamburgers pour le temps nécessaire selon le degré de cuisson que tu préfères, puis sers