- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 416,72 (Kcal)
- Glucides 31,92 (g) dont sucres 1,45 (g)
- Protéines 17,94 (g)
- Matières grasses 24,37 (g) dont saturé 5,69 (g)dont insaturés 6,45 (g)
- Fibres 2,85 (g)
- Sodium 1 080,10 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservation
La pasta au fumé ne peut pas être conservée à cause des fromages, qui en se solidifiant formeront un bloc unique avec les pâtes.
Conseils
Pour préparer la pasta au fumé, vous pouvez utiliser tous les types de fromages affinés ou à pâte filée que vous avez à disposition, vous pouvez créer à chaque fois un nouveau mélange.
Les épices peuvent également être variées selon vos goûts.
Vous pouvez utiliser n’importe quel format de pâtes à condition qu’elles soient courtes.
Si vous le pouvez, ajoutez de la ricotta salée (de préférence fumée) râpée, cela donnera un coup de fouet supplémentaire au plat.
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