Tarte de courgettes et stracchino fondant au four est un plat principal parfait pour l’été. À déguster aussi bien chaud que froid!
Une recette très simple à réaliser, mais le résultat sera si bon et savoureux qu’il conquerra sûrement les grands et les petits.
Un excellent plat principal, idéal pour de nombreuses occasions différentes, pour un dîner informel ou à servir lors d’un buffet d’entrées.
Parfaite à manger aussi bien chaude que froide, elle est parfaite en toute occasion.
Vous aimez immensément les légumes? Vous les mangez de toutes les façons et ne pouvez vous en passer? Alors, voici la recette qu’il vous faut.
Le gratin de courgettes et, qui éveillera l’appétit même à ceux qui n’aiment pas particulièrement ces aliments, car il est savoureux juste comme il faut, et non seulement rapide et économique.
En effet, bien qu’il s’agisse d’un plat simple, sa saveur ne déçoit pas, sans oublier qu’il s’agit d’une recette saine.
Ainsi, en plus de vous offrir un bon et savoureux dîner, vous ferez même du bien à votre santé.
C’est certainement l’idéal à amener à table quand on est pressé et qu’on n’a pas d’idées sur quoi préparer, car le procédé n’est pas compliqué et (en excluant les temps de cuisson) permet de servir le déjeuner ou le dîner rapidement.
Qui n’a pas une pâte toujours dans le frigo et puis maintenant les courgettes sont polyvalentes dans chaque cuisine quelques œufs un peu de ciboulette si vous aimez et le stracchino.
J’ai choisi le stracchino mais vous pouvez changer le type de fromage, par exemple vous pouvez utiliser la provola ou le gorgonzola pour un goût plus prononcé.
Les courgettes s’utilisent crues car c’est le four qui s’en occupe, c’est vraiment un jeu d’enfant, essayez-la et faites-moi savoir, j’attends vos photos.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 562,41 (Kcal)
- Glucides 23,19 (g) dont sucres 0,99 (g)
- Protéines 22,25 (g)
- Matières grasses 42,82 (g) dont saturé 6,63 (g)dont insaturés 16,99 (g)
- Fibres 1,23 (g)
- Sodium 578,46 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 130 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la Tarte aux courgettes et stracchino
- 1 pâte feuilletée
- 2 courgettes
- 375 g stracchino
- 3 œufs
- 79 ml lait
- 70 g parmesan
- q.b. ciboulette
- sel
- poivre
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- Mandoline
- Plaque
- Bol
- Fouet
Étapes pour la Tarte aux courgettes et stracchino
Lavez et séchez les courgettes.
Coupez les courgettes très finement avec la mandoline.
Dans un bol, battez les œufs avec le sel, la ciboulette, le fromage râpé et le stracchino.
Ajoutez un demi-verre de lait et une pincée de poivre.
Mélangez très bien avec un fouet à main.
Vous devez obtenir un mélange lisse et homogène.
Déroulez la pâte sur le moule (avec son papier sulfurisé. J’ai utilisé un rectangulaire mais un rond convient aussi) Si vous utilisez le rond, diamètre 26.
Perforez le fond avec les dents d’une fourchette.
Versez le mélange d’œufs et de stracchino puis disposez les courgettes coupées sur toute la surface.
Repliez les bords de la pâte feuilletée vers l’intérieur.
Saupoudrez de fromage râpé et d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Faites cuire dans un four préchauffé à 190° mode ventilé pendant 30/35 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient bien dorées.
Prêt à servir.
Bon appétit.
Conseils
Ce plat est excellent aussi bien chaud que froid, donc nous pouvons le préparer à l’avance avec la certitude qu’il sera délicieux même le lendemain.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur beaucoup d’étoiles, merci infiniment.
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