La recette du pain sucré à la banane et au chocolat est un gâteau pour le petit-déjeuner, moelleux et pas trop sucré, adapté même aux plus petits de la maison.
C’est une recette un peu modifiée tirée d’une émission de Csaba della Zorza qui prévoit l’utilisation de la farine multicéréale et du sucre de canne.
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Je vous suggère d’autres recettes avec la banane comme :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE PAIN SUCRÉ À LA BANANE ET AU CHOCOLAT
- 3 bananes
- 1 œuf
- 220 g farine multicéréales
- 90 g sirop d'érable
- 200 g sucre de canne
- 160 g yaourt nature
- 70 g huile de graines
- 2 cuillères à café levure chimique
- 40 g chocolat noir (haché grossièrement)
- 1 citron (jus pour éviter que les bananes noircissent)
- 1 pincée cannelle en poudre
Outils RECETTE PAIN SUCRÉ À LA BANANE ET AU CHOCOLAT
moule 25 x 11 cm
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE PAIN SUCRÉ À LA BANANE ET AU CHOCOLAT
Je graisse un moule à cake avec le spray de cuisson approprié et je coupe une banane dans le sens de la longueur, en l’arrosant de jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse, et je la mets de côté.
Je coupe ensuite les autres bananes en les écrasant avec une fourchette pour obtenir une purée douce.
À cela j’ajoute l’huile de graines, le yaourt nature, le sirop d’érable et l’œuf entier et je mets de côté pendant que je mélange les poudres.
Dans un bol, je mets donc la farine, la levure, la cannelle et le sucre de canne.
Au mélange de bananes et de liquides, j’ajoute ces « poudres » en plusieurs fois, en mélangeant bien pour obtenir une préparation fluide et homogène.
Je verse le tout dans le moule à cake, j’ajoute la banane coupée en deux précédemment et les morceaux de chocolat noir hachés grossièrement.
J’enfourne le pain sucré à la banane et au chocolat noir haché à 170°C en laissant cuire pendant environ 50/55 minutes ou selon les caractéristiques du four de notre maison,
Bon appétit! Annalisa
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