Biscuits fourrés à la Nutella, délicieux biscuits de pâte sablée fourrés à la Nutella, faciles et rapides à préparer. Parfaits pour le petit déjeuner ou pour un goûter gourmand, accompagnés d’une tasse de thé, ils sont aussi excellents à déguster à la fin d’un repas ou à offrir à vos invités. Si vous les conservez dans une boîte fermée, ils se conservent longtemps et sont parfaits à offrir.

Vous pouvez remplacer la Nutella par la confiture de fruits de votre choix ou par un autre type de crème de noisettes.

Voyons ensemble comment réaliser la recette des Biscuits fourrés à la Nutella. Les mains dans la pâte, c’est parti.

Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.

Gabriella

Autres recettes gourmandes à essayer:

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 1 Heure
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

250 g farine
1 cuillère à café cacao amer en poudre (ras)
100 g beurre (froid)
100 g sucre
1 œuf
1/2 cuillère à café levure chimique (ras)
1 pincée sel
q.s. Nutella®
sucre glace

Outils

Pour réaliser la recette des Biscuits fourrés à la Nutella, il faut :

1 Robot pâtissier
1 Plan de travail
1 Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièces

Étapes

COMMENT RÉALISER LES BISCUITS FOURRÉS À LA NUTELLA

Commencez par préparer et peser tous les ingrédients, cela vous fera gagner beaucoup de temps lors de la réalisation de la recette.
Mettez dans le bol du robot pâtissier le beurre (froid du réfrigérateur) coupé en morceaux et le sucre, insérez le crochet K et commencez à pétrir. Ajoutez l’œuf et dès qu’il est incorporé, ajoutez la farine, le cacao, la levure et la pincée de sel. Continuez à pétrir juste le temps de bien tout amalgamer.
À ce stade, il est important de ne pas trop travailler la pâte sinon elle deviendra ferme et non friable.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure: cette étape est fondamentale, car le gluten contenu dans la pâte doit se reposer et se détendre.
Après le temps indiqué, allumez le four, en mode statique, à 180°C.
Ensuite, étalez sur le plan de travail une feuille de papier cuisson et farinez-la (ou travaillez directement sur le plan de travail fariné).
Ensuite, posez le pâte de pâte sablée et abaissez-la avec le rouleau à pâtisserie en une feuille d’une épaisseur d’environ 4 – 5 mm. Pour obtenir une épaisseur uniforme, j’ai mis des cales de chaque côté de la pâte puis j’ai étalé avec le rouleau.
Si vous voyez qu’elle a tendance à s’émietter, travaillez-la un peu avec les mains avant de l’étaler.
Ensuite, découpez les biscuits avec les emporte-pièces et placez-les sur les plaques recouvertes de papier cuisson. J’ai utilisé un moule à raviolis, mais ceux-ci sont également bons ronds et dentelés (ou les emporte-pièces de votre choix).

Aidez-vous d’une cuillère pour mettre la Nutella au centre d’un biscuit, puis recouvrez en essayant de bien fermer les bords. Faites cuire les biscuits dans le four déjà chaud pendant environ 13 – 15 minutes, ils doivent être bien dorés. Enfin, sortez-les du four, saupoudrez de sucre glace et laissez refroidir.